Дык добавление 2-х секунд в сутки это всего лишь изменение амплитуды на 0.002%
Ни один прибор не заметит.
В часах же все на "тонкой структуре"! :)

Мне кажется, тут два обстоятельства: лучше прийти раньше, чем опоздать; спешащие часы удобнее и точнее выставлять на правильное время - с помощью поворота ЗГ можно остановить баланс, когда секундная стрелка на "0", дождаться сигнала ровной минуты и пустить механизм снова.