На безеле города с часовыми поясами, не уверен что это тут нужно, но сделали.
Минутная разметка на 60 минут, малая разметка на 24 часа. Возможно это суточник.

Что касается цветов, они несут в себе исключительно дизайнерское решение.
Можно самому придумать значение, например час для того чтоб запечь курицу в духовке.
От 5 до 30 минут - будет сырая, шанс подхватить сальмонеллу
От 30 до 40 минут - самое то, можно получить сочную грудку
От 45 до 55 минут - норм, но все будет сухое

Это кстати не единственный вариант применения.

То что это Vostok century time с механизмом 2414 я уже понял. А какой точный шивр модели? Можите пожалуйста подсказать. Желательно ещё скинуть ссылку на какой-нибудь католог или сайт с полным перечнем востоков этой модели (century time), в котором упоминаются эти часы.

Да нет у этого не модели ни каталога ни сайта.
Даже «Сделано в России»постеснялись нанести.

шиВр - шиФр, можИте - можЕте... )) ЕГЭ??))