К Вашему списку следует добавить новый Lange 1, вечник Датографа, Double Split и оба ZW с гонгами. Если не ошибаюсь, то во всех моделях баланс имеет мануфактурную спираль Lange. Однако, наличие мануфактурной спирали не означает, что баланс будет с эксцентричными шайбами (например, L095.3 в Grand Lange 1 MP имеет регулировочные винты).
Что является критерием выбора того или иного вида я затрудняюсь ответить, спрашивал в бутике, обещали поинтересоваться на мануфактуре (кстати, в московском бутике ALS работают доброжелательные и отзывчивые сотрудники :)).
Применение регулировочных винтов (наружных), скорее дань традиции, чем техническая необходимость. Баланс с эксцентриками регулируется легче.

Спасибо за информацию и дополнения по моделям, и будет очень интересно узнать ответ от на данный вопрос от мануфактуры. Вроде у АЛС на всех калибрах сейчас используется своя (мануфактурная) спираль, или еще остался где-то ниварокс?
Новый L1 вживую не видел, а на фото внимания на это как-то не обратил, но делаю вывод, что все-таки идет тенденция изменения дизайна на баланс с эксцентричными шайбами. По крайней мере, получается, что балансы с наружными регулировочными винтами теперь в меньшинстве - серия 1815, гранд Ланге1 и таймзон (пока еще, но видимо тоже заменят при ближайшем обновлении) и Саксония?
P.s не сомневаюсь про доброжелательность и отзывчивость сотрудников бутика, к сожалению, не получилось попасть пару недель назад на мероприятие по присуждению победителя часов года. Хотя очень хотелось.

Буду держать в курсе :). Кстати, платиновый 1815 визуально выглядит меньше 40 мм, стоит померить, если еще не определились с костюмником.

Буду в Москве, обязательно заеду померять.

Уже все продано.
Кроме московского бутика, но там 34500 и, понятно, без скидок.