Для знакомства с предметом можно полистать любой популярный справочник "широкого профиля"; как правило в нем будет раздел "Военные часы". Если хочется посерьёзнее, то вот хорошее издание:
http://www.amazon.com/Concise-Guide-...2163141&sr=1-1

Отличная книга Marvin E. Whitney с тем же названием, к сожалению, ныне библиографическая редкость.

Насколько помню, классика пилотских и военных часов всегда была максимально простой. Никакие навороты, вроде логарифмических линеек не ставились. Максимум - хронограф. Речь о временах ВМВ, а не звездных войн.
По теме - FORTIS B-42 FLIEGER, FORTIS B-42 PILOT PROFESSIONAL, HAMILTON KHAKI FIELD MECHANICAL OFFICER
http://www2.fortis-watches.com/imgs/.../6551011_m.png http://www2.fortis-watches.com/imgs/.../6451011_m.png http://www.orolus.com/images/hamilton/H69619933.jpg