Я сомотрю уже двое за абердин. Я конечно особо возражать не буду, но это шотландский паб с минималистической обстановкой. Я там был и кофе пил. Думаю кухня там разносолами не блещет, все как в суровой шотландии. Ну да мясо, ну да пиво.

Ребят, если позволите совет-исключите Гинзу из списков. Лучше Палкинъ. Подробности опущу. В Гинзе родной брат шефствовал какое-то время. Ушёл-на такой кухне, говорит, нормально кормить людей невозможно.

А че мы в прошлом году в рибае сидели и фиг знает, вроде даже Ярослав чета там жевал.
А еще я баклажан люблю оч. демократично.
Ну Палкин конечно ресторан немного другого уровня. Но тут народ в Паб ломится. Если речь о пабах тогда Абердин наверное побогаче едой будет.

Гинза- это не один ресторан, а несколько- Ginza Project

http://www.ginzaproject.ru/SPB

Я в некоторых из них была, а именно в Capuletti, Рибай :), Хочу Харчо 24 часа, Шурпа, Плюшкин.
Впечатления вполне положительные :).

А поработал бы в Палкине, так тоже бы ужасы рассказывал :cool:

Ну стейк там действительно отменный. Я бы даже сказал - лучший в городе (если на ценник не смотреть). Все остальное было ... не уровня их стейка, в общем ;)

А то они за едой туда ломятся :D


Шурпа - хороша. Ну а так кач-во там действительно гуляет от места к месту (да и от смены поваров зависит),
но (как и во многих харчевнях) вполне можно найти вкусные блюда.

Так эта, и хочется, и колется. :) Я не гурмэ, поэтому доверюсь тем кто разбирается.

Вообще сайты у первых трех из списка ужасно сделаны. Еле нашел меню у "вилки с ложкой", понравилось.
Так что если что, то я либо за нее, либо за Абердин.

Голосовать то будете?

уже

Да, я наслышан историй. Там дело не именно в плите, или в оборудовании. Он(брат) имел ввиду позицию руководства в отношении структуры кухни. Начиная от ротации персонала, заканчивая неуместной принципиальной позиции руководства в отношении состава и технологии приготовления блюд.
А вот тут, пожалуй трудно не согласиться. Видимо он с позиции повара рассказывал.