Если следовать физике, то атомарная кухня. Можно назвать наномолекулярная.

да будем говорить проще - атомная! :D

"Если вам нагадили перед дверью- это перфоманс.
А вот если нагадили уже в самой квартире- это инсталляция".:)
Понимать надо такие вещи:)

Главное, чтобы в еду не гадили :D

Это уже провокация! :D

Жень,
Я с твоим подходом и согласен, и нет.
Молекулярную кухню ходить - это надо быть готовым, что многие вещи предстанут по другому, чем их принято видеть. В том числе и в плане вкуса.
НО
Подать 3 живые креветки в банке со льдом - какая на хрен это молекулярная кухня???
Ты посмотри на тот же Булли и его последователя в Барселоне! Там творчество! Как, уверен, и у Кома. Как и у учителя Кома - товарища Дени Мартана... Там все необычно, но при этом съедобно и подчас даже вкусно!
А подать блюдо чешуи от мидий с необходимостью выбрать 3 из 30 съедобных, или на тарелке 3 сердцевины от морковки (я не упомянаю "съедобный горшок") - это никакого отношения к молекулярной кухне не имеет.
Это издевательство.
Пусть им деньги платят другие.
У меня же по ВКУСНОЙ молекулярной кухен свои адреса :-)

Любой маразм можно оправдать, стоит произнести мантру:"Вам не понять! Это - не для всех!"
Многословное пафосное выступление Jinkade умещается в пару строк:
Президент России удовлетворил требования Министерства культуры РФ и комиссии ЮНЕСКО по культурному наследию. Уволен с поста директора Эрмитажа академик Пиотровский. Основанием послужил тот факт, что после реставрации "Черный квадрат" Малевича 12 лет провисел вверх ногами.

Думаю, ресторан отличный! Дорого? Так вон сколько впечатлений зато, целую страницу написал и ещё сколько людей сопереживают;) Впечатления тоже товар!:p А съел бы какой бифштекс с французским вином, и всё - пропал писатель:D

Вон в Корее в простом ресторане, в захолустье, подают такое живое чудо :)

Так, наверное, можно и сашими назвать молекулярной кухней.

Так это ж Вы в Южной Корее были, а за молекулярной кухней надо было в Северную ехать;)http://img-fotki.yandex.ru/get/6106/...9c6af57a_L.jpg