Если честно, по фотографиям я не вижу проблемы по части воронения, и оставил бы как есть по этой части, но может я плохо рассмотрел недостатки.
Я бы поступил так: разобрал бы старый ремонт полностью, в том числе снял латунную шайбу на минутной стрелке, разобрался бы как оно должно быть на самом деле, понять чего не хватает, а что сделано не правильно, чтобы сделать ремонтные компоненты.
Потом все эти детали изготовить заворонить по отдельности. И после этого спаять с нелицевой части с помощью ремонтных накладок.

Alex2051, спасибо, что оценили мой труд :), фото после воронения (не закончил, побоялся, что и минутная развалится), скорее всего так и сделаю, найду ТОЛКОВОГО ювелира, обьясню, что к чему.....тоже есть желание оставить как есть, что бы ближе к аутентичности ...хотя уже ремонтировали мех с кувалдой.... вместо замены винта с дюймовой резьбой, что держит пружинку на аналог или хотя бы нарезать метрическую под винтик, просто расклепали винт и все решение ...

Обзвонил на Авито по объявлению местных ювелиров, браться не хотят, паяют только драгметаллы, чистка изделий... и тд и тп...будем искать...

Паять серебром они все умеют, а что паять - какая им разница? Подойдите вживую к мастеру в любую ближайшую "ювелирную мастерскую", поговорите предметно, показав детальки.

Это же сталь, тут скорее точечная сварка нужна. Мне однажды рычаг карманного репетира таким образом восстановили.

Господа, не нужно усложнять простую задачу.
Достаточно выпилить в профиль стрелки накладочку (в данном случае X-образное нечто) и снизу ее припаять, ОБЫЧНЫМ ПРИПОЕМ свинцово оловянным. Всего этого не будет заметно. Сталь, из которой сделаны стрелки обычно хорошо лудится.

Усложнять - это паять. Сварка эстетичнее, надежнее, да и металл остается однородным. Ну для меня во всяком случае. Терпеть не могу сопли. К тому же при накладке стрелки могут начать цеплять друг друга, лишние проблемы.

Паяется все, что хорошо залужено предварительно, даже алюминий. Сварка не хуже пайки, конечно, но не в каждом доме она есть в отличие от паяльника.
Если ювелиры вам откажут, попробуйте обратиться к людям, которые меняют аккумуляторы в инструментах на литиевые, у них точно есть точечная сварка (пардон за тавтологию).
И в этом случае, я бы посоветовал продумать какой-то кондуктор, иначе криво могут сварить.

Начните с пайки, ничего не испортится (а плохую сварку исправить будет сложнее). Не понравится - к сварщику

Спасибо за дельные советы, пожалуй начнем с Х-образной накладки
С уважением Владимир

Это само собой разумеется.