В Грузии готовят мясо( вырезка говядины) по типу шашлыка на углях ,называется бастурма.Очень вкусно.

Бастурма это же вяленая на воздухе говядина в специях

Блин , жалко вырезку на шашлык. Из вырезки ростбиф люблю.делать . Ну или медальон)))

Это же армянское национальное блюдо ! А самый лучший из шашлыков и кебабов -севанский кебаб из раковых хвостов с зернами граната ,а в качестве соуса уваренный гранатовый сок с коньяком и каплей лимонного сока.А еще есть бастурма из раков в специях и обязательно в копченной сладкой паприке

Это уже, знаете ли, Haute Horlogerie попахивает :D

Тоже так думала) Ан,нет.Я именно про грузинскую. http://persona-rf.ru/recipes/basturma-po-gruzinski/

У азербайджанцев свой рецепт,у армян свой,у абхазов свой.И все это бастурма:D

Ну все таки это шашлык из говядины )

Согласна,но я именно про эту,она похожа на шашлык,разговор о нём шёл.И делается всегда только из вырезки говядины.