Уже ввязались, причем спор исключительно ваш и для самого себя. В год забивалось 9-10 млн голов!. Какие там 6?
А впечатление Маяковского, побывавшего на этих бойнях, или книга "
Джунгли" Эптона Синклера, который несколько недель инкогнито работал в цехах, может вызывать доверие? После издания этой книги, объем реализации мяса в США упал в 2 раза, так что потребовалось вмешательство самого президента Рузвельта.
И к концу 1890-х, население Чикаго составляло уже более 1,1 млн. человек. Так что с рабочей силой проблем не было, даже во времена Великой депрессии. И это за 32,5 цента/час!
ПЕРЕЧЕНЬ ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ:
https://en.wikipedia.org/wiki/Union_...s#cite_note-15
https://c.radikal.ru/c16/1911/f6/3a413eaef165.png
https://d.radikal.ru/d17/1911/16/f2fc3754de0e.png
https://d.radikal.ru/d21/1911/59/1eb4141564ae.png
По существующим данным, площадь скотобоен была равна 2 кв. км, 200 га. В зависимости от сезонности на двух конвейерных линиях работало от 25000 до 50000 человек. Уже к началу 20 века на бойнях ежегодно забивалось около 9 млн. животных.
Маяковский писал: - "
Живых визжащих свиней машина подымает крючком, зацепив их за живую ножку, перекидывает их на непрерывную цепь, — они вверх ногами проползают мимо ирландца или негра, втыкающего нож в свинячье горло.
По несколько тысяч свиней в день режет каждый, хвастался провожатый".
"
82% мясной продукции США производилось на Чикагских бойнях. Это был огромный транспортный ж/д хаб, от которого вагоны-рефрижераторы расходились во все концы Америки. Он создавался под переработку лонг-хорнов, диких коров Северной Америки, популяция которых в те времена исчислялась десятками миллионов голов. За период 1867-1887 гг. поставки диких коров на Чикагские бойни только от одного лишь крупного бизнесмена Иосифа МакКоу, составляли в среднем по 500.000 голов в год!"
Говоря о 1000 голов/час, я специально занизил цифру.:) На самом деле доходило до 1200 голов/час.
Ну, в общем, и чаки ар ла, и чем мог