Дайте мне нормального молока, творог я и сам сделаю! :)

Нормального очень и очень мало.

Да я его последний раз не помню когда видел :(.

Оно есть тем не менее;)
А вот сырое-чистое не найдете.
Даже ВНИИ Молочной промышленности его нехватку ощущает:))

Юля , у меня вопрос . Я трепетно отношусь к сливочному маслу , покупаю исключительно VALIO и LURPAK .
Не доверяю отечественным производителям абсолютно , но в прошлом году купил сухие сливки Нестле , не почитав состав перед покупкой . После прочтения оказалось что молока и сливок в "продукте " нет , полностью химический продукт . Порекомендуйте производителей кисло молочных продуктов , максимально натуральных , можно с названиями марок . Интересен Ваш рейтинг . Спасибо.

Никогда не смотрю подобные передачи, и Вам не советую. По поводу фермерских продуктов: есть у меня один знакомый повар, недавно его назначили шеф-поваром в одном хорошем ресторане. Поставили задачу: новое меню, бюджет почти не ограничен. Человек поехал по Ленобласти, по фермерским хозяйствам. Объехал порядка 50 хозяйств, везде купил по курице, молочка взял, где-то кроликов и т.д. Каждый день, приезжая в город, он отвозил это все в лабораторию. Оказалось, что из 50 ферм только у ОДНОЙ фермы все продукты были практически без химии, но ценник на продукцию этой фермы - самый высокий...

Уважаемый Андрей, именно пробы рыночного творога привели меня 2 года назад на порог эпидемиологического отделения. Купить и не отравиться-чистой воды фортуна. Это не распространяется на " бабушку Зину", которую вы знаете с детства и молоко ее коровы употребляете. Большинство " фермеров" на рынке обычные перекупщики, малознающие о товаре которым торгуют, а уж тем более о его происхождении. Ветсправка на любом рынке для своих стоит 1-5 тысяч, в зависимости от места и жадности ветврача.

Так это понятно - если рядом птицефабрика, то корм у кур в окрестностях то же, что и на фабрике :).

P.S. Так в итоге шеф на чём остановился, на том, без химии?

Объясню: затронутый в обсуждении бренд "Домашняя ферма" мой, мне не все равно что говорят и пишут.
Теперь поняли мой интерес в обсуждении данного вопроса?

Присоединяюсь!