По моему вкусу - гадость... Если мне надо, чтобы в печени было еще что-то кроме соли, перца черного горошком и лаврушки, я это лучше сам в нее добавлю. Да и нарваться на банку с содержимым, которое как на донной мине подорвалось - запросто.
Брал такую, неплохая. Но качество плавает, судя по всему - обработка в береговом цеху. Если партия сырья поступит с задержкой, то - увы. Надежно тогда, когда на банке стоит отметка "Произведено в море, на судах, из свежего сырья".
По сайре "фуфло - не фуфло". Надо не на торговую марку смотреть, а на мелкую надпись сбоку - где произведено и кем. Если есть возможность - сверяться с шифром банки. Актуальные шифры производителей всегда можно найти в "Консультанте". Но в последнее время запросто нарваться, даже на уже проверенных. Владелец ТМ заходит к производителю с конкретной ценой. Один предлагает рупь за банку, второй - полтинник. Так что при издержках в 55... Сэкономят на сырье, технологии, банке. Себестоимость поднимется, о повышении закупочной не договоряться - будет то же самое.

ZOV, Вы говорите о вещах мне неведомых, к рецептуре название имеет никакое отношение. Либо я что-то упустил и упускал ЭТО лет 30 своей жизни) Второй момент - Вы как раз пробовали московское производство, из-за которого случилось разбирательство касательно имени

Вы невнимательно по магазинам ходили. Там всегда были два варианта: "Печень трески натуральная" в банках как Андрей показывал (она была разного производства, МТФ ее тоже раньше на судах катал) и "Печень трески по-мурмански" тоже разная, но в основном МТФ. У них даже ассортиментные коды разные. 010 и А33 соответственно. Думаю, что в интернете Вы сможете найти отсылки на мурманские рецептуры.
А стекло на рынки в промобъемах от разных частных цехов идет. Кто-то as is толкает, а кто-то смывает с крышек маркировку (она у них печатанная) и впаривает под видом своедельной.

Одно время эта печень нравилась, сейчас что-то пропала у нас из магазинов.
Есть печень минтая этой же марки, но она из мороженного сырья

https://i6.otzovik.com/2017/09/13/53.../54324905.jpeg

Плюсую! От "Архангельского тралового" годная печОнка, вкусная. И производитель креативный, календарики у них занятные :D

Вложение 2989157Вложение 2989158Вложение 2989159Вложение 2989160Вложение 2989161Вложение 2989162Вложение 2989163

Вот этим https://fishorder.ru/catalog/proizvedeno-v-more/ давно доверяю. В основном закупаемся филе трески, сделанным на корабле. Возят по Москве и Подмосковью.

Если переключиться с тех, что плавают, на тех, что летают - есть довольно известный рецепт для пятничного дачника на скорую руку. По дороге на фазенду покупаем несколько упаковок куриных крыльев (желательно без самого крайнего бесполезного с точки зрения кулинарии сегмента с недоразвитыми пальцами), бутылочку соевого соуса, пакетик специй для жарки курицы с паприкой и головку чеснока. По приезду крылья в кастрюлю, чеснок пошинковать мелко и туда же, засыпать сверху специями и залить соевым соусом. Можно не солить, соус соленый достаточно. Хорошенько перемешать и оставить в прохладце на то время, что понадобится на розжиг угля в мангале и затарку холодильника пивом. Далее крылья на решетку, решетку на мангал, 15-20 минут с регулярными переворотами до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки. Употреблять с пивом, квасом или минералкой в зависимости от состояния вашей печени... Быстро, вкусно и неполезно :D

Bogdan, я тоже так мариную:)
Разве что чеснок через "давилку" пропускаю, а специи составляю сама: карри, жгучий красный перец, сладкий красный, белый, черный, сушёный тимьян (если нет свежего), каплю уксуса и немного сахара.
И пару ложек масла.

Из архивов (СМР):

Паста Альфредо со шпинатом , то что надо!

И снова вы в гостях у нашей полезной и ненужной рубрики!

Итак я беру:

Фетучини - 500грамм
Лук - пол лука
Чесночек - 4 чесночка
Петруха - обильно
Шпинат - две охапки (Упаковка )
Пармезан - 1 стакан
Сливки - 2 стакана
Вино - зависит от того с бабой вы или один.
Перецсоль , масло - как всегда
Креветки - 1кг
Бекончик - 10-14 длинных полосок

https://c.radikal.ru/c35/2006/3a/fff43556004f.jpg
Самое главное или почти самое главное это бекон.
Его надо поджарить до состояние чипсов.
Так чтоб он легко ломался в руках и поломать на маленькие кусочки.
Некоторые недоумевают и говорят : "Зачем"?!
-Затем, что только в таком состоянии он будет давать вкус, когда вы его добавите в горячую пасту
https://a.radikal.ru/a26/2006/00/5c546e93f98c.jpg

Потом можно все нарезать (почистить) чтоб спокойно заняться готовкой.

Когда все нарезано можно налить себе и своей бабе вина и приступать

https://d.radikal.ru/d33/2006/e9/b82d26aa7203.jpg


Первым делом слегка обжариваю чесночек
https://c.radikal.ru/c28/2006/0a/de7e24c29ecf.jpg
Кидаю туда креветки и обжариваю их
https://b.radikal.ru/b00/2006/0c/465d14631b72.jpg
Достаю креветки и кидаю шпинат с луком и прерцемсолью

https://c.radikal.ru/c13/2006/55/f6df6be39a75.jpg

https://b.radikal.ru/b32/2006/08/7a69349a7671.jpg


Тем временем вода вскипела , кидаю фетучини
https://b.radikal.ru/b33/2006/8c/18de5f724f5f.jpg

Потом добавляю к шпинату с луком сливки и жду пока они начнут закипать (можно ещё раз посолить)
https://a.radikal.ru/a28/2006/8b/1226d1447cda.jpg
Кидаю туда фетучини и перемешиваю

https://a.radikal.ru/a33/2006/c5/a82f888f7058.jpg
Потом добавляю все что осталось (креветки, бекон, пармезан , петрушку)
Убираю с плиты и тоже перемешиваю
https://d.radikal.ru/d28/2006/85/fd6978b7e5a3.jpg
Вот и все готово

https://a.radikal.ru/a17/2006/bf/7a59d00235bc.jpg
Для подачи можно присыпать пармезаном и поперчить
Любая баба скажет что это хорошо))

https://c.radikal.ru/c42/2006/dd/18f1b2e39f68.jpg

P.S. так как это рубрика суровые мужские рецепты, то вся лексика сохранена)))