Вспомнился почему то старый прикол "Воскресная схватка двух якодзун":D:D:D:D:D:D:D:D:D

Если не фанат ножей, то лучше брать что-то европейское а японские как раз брать не надо), посмотрите вот тут, у них много магазинов и в Москве в том числе.
Там и наборы есть всякие разные.

А про Трамонтина Центури что-нибудь можете сказать? Вроде относительно недорогие, но и откровенный кетай тоже не хочется покупать.

За свои деньги - весьма неплохие ножики. Вот тут есть большое обсуждение всяких Трамонтин

Форумчане, подскажите, какие у кого мнения и опыт по разделочным торцевым доскам? Если позитив имеется, то поделитесь ссылками по качественным производителям.
Вообще, что можете посоветовать для разделки на кухню? (ножи японцы высокоуглеродка), может не стоит заморачиваться, а просто почаще менять доски?..

Сергей, есть ещё варианты?
Всё ничего, но подставки - дерево. Дерево вообще не вписывается. Нужен хром, или чёрное стекло...

Обычно на дорогих ножах стараются как раз хорошее дерево использовать, отсюда и подставки из дерева же.
Может просто "рельсу" использовать? Может выйти вполне современно?

http://nesmuk.de/wp-content/themes/n...gnetleiste.jpg

Да и у тех же, на кого ранее ссылку давал, вроде стеклянная подставка была, круговая.

У Меня есть в пользовании кухонник Самура Кастом. Не самый дешевый нож в линейке Самуры но нареканий к нему нет! Может и впрямь Китайский он (надо бы найти коробку от него и глянуть на штрихкод) может и не дамаск вовсе, не спорю, но ведь режет! и держит заточку хорошо во времени! и исполнен отлично: всё ровненько, гладенько, подогнано на 5 баллов..о чем, собственно я и написал на Ганзе..

PS Мне вот интересно стало когда складные ножи с подшипниками будут выпускать таки с сальниками как в автомобиле? Чтоб подшипник был защищен от грязи и пыли! А то, понимаешь, карбон используют, титан как в формуле 1 а подшипник открыт и всё к нему липнит! А может уже есть такие с сальниками? Надо бы запатентовать идею! :D

PPS У Вадима Лайтмана сегодня 666 сообщений будет на рождество! Символично! ;)

Положительное, по дубовым. Но уход и присмотр за ними требуется.
http://mtmwood.com/index.php?route=p...tegory&path=20
Проще современный пластик. Все это вопрос личных предпочтений.

------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 18 МИН --------

Может такого плана подставку, они разные есть:
http://www.delben.ru/db.img/catalog/...tirovano-2.jpg
http://www.33kastruli.ru/upload/iblo...a98e805c5c.jpg
http://3bears.ru.opt-images.1c-bitri...49601820184079

Сделал себе подарок на НГ , Strider SMF BOS Black Old School