А вот тут извините))) Пальмовое масло увеличивает сроки годности продуктов за счет обилия насыщенных жирных кислот и малого содержания ненасыщенных. Что касается цены, то оно дороже подсолнечного.

- Благодаря низкой цене (примерно втрое дешевле сливочного) пальмовое масло используют везде, где раньше использовалось растительное (обычно - подсолнечное) масло: это практически все кондитерские изделия, а также мороженое, сыры, вафли, фастфуд и многие другие продукты.

На вкус вы мороженое, вафли и другие продукты с пальмовым маслом можете и не отличить от «нормальных». Зато поймете потом, когда начнутся проблемы со здоровьем. Пальмовое масло вредно тем, что является сильным канцерогеном. Во многих странах это масло запрещено применять в пищевой промышленности. Единственный плюс пальмового масла для потребителя - его цена. Чем и пользуются производители.

- Например, пишут на упаковке: «жир растительный», или «растительное масло» - ведь пальмовое масло тоже растительное! Пальмовое масло продляет сроки хранения продуктов, но делает их тугоплавкими, - поясняет эксперт. - Температура, при которой пальмовое масло плавится, гораздо выше, чем температура человеческого тела. Попадая в желудок с другими компонентами, пальмовое масло в виде пластичной липкой массы прилипает к поверхности органов пищеварительного тракта. Организму нужно тратить много энергии, чтобы его переварить.

хороший способ для похудания по-моему ... включаем в рацион пальмовое масло - и организм включается на полную мощность сжигая энергию и калории :D:D:D

все бы ничего:
что в рот полезло-то и полезно (с)
но эти жиры еще и на стенках сосудов остаются...

Нууу, данный "эксперт" высказывается коряво. Особенно доставляет прилипание липкой массы. Температура плавления пальмового масла 33-39 градусов, а говяжьего жира 44-51, бараньего 44-55. А мясо вообще не плавится. Да и представлять пищеварение как данный "эксперт" мягко говоря....... Вред пальмового масла в обилии насыщенных жиров.
Еще оскомину набивает модная концепция об энергозатратах на переваривание пищи. Даже додумались до продуктов, на чье переваривание тратится больше энергии, чем из них получается))

за что купил:
.... вице-президент, исполнительный директора Союза предприятий пищевой промышленности Петербурга Игорь Подлипенцев.
http://spb.kp.ru/online/news/1060873

Либо он излагал коряво, либо журналюга коряво воспринимал и записывал

может и журналюга,сложно сказать...

с такой фамилией не только "прилипать" будет ... :D

"в виде пластичной липкой массы прилипает к поверхности"

Приведенные Вами и мной продукты пропадают не из-за окисления находящихся в них жиров (структура жиров пальмы указана Вами абсолютно правильно), а из-за присутствия и развития потусторонней микрофлоры...........


Ох, развелось у нас экспертов, как ............. На сегодня, ни один производитель не использует пальму в чистом виде, давно уже придумали жировые композиции с заранее заданной температурой плавления. К стати, а вы в курсе, что в пальмовом масле содержание таких незаменимых аминокислот как пальмитиновой и миристиновой на порядок больше, чем в подсолнечном масле. Просто кушать надо всего в меру................

Основной вред пальмового масла - это незнание потребителя о том, что он приобретает.