выделили чёткое понятие сэта (и осознали что на этом форуме никто в понятии сэта не живёт :)) ) и отлично!
а дальше уже тридцать лет не могут (не можем) отделить коллекцию от собрания
по мне так тут надо применить общие понятия вежливости и называть даже собрания коллекциями
примерно также как мы незнакомых людей называем на вы, не понимая ещё есть ли за что их уважать или нет, просто чтобы не повышать агрессию диалога

Ну раз Собрание пафосно, то пусть будет Сборище! :D У меня давно уже Сборище.. :)

Спросил у шайтан-машины синонимы к слову «коллекция». Получил несколько вариантов. Очень понравился термин "Паноптикум". Мне так точно подходит. :D

Паноптикум у меня ассоциируется с Кунст-камерой петровских времен )

А у меня с одним из видов динозавров, и одновременно с аквариумным парчовым птеригоплихтом)))

Не вспомнили слово "набор" )) Большой набор часов)

Чего это не вспомнили, вспомнили

Мне привычнее слово "коллекция" по двум причинам:
1) часто читаю/смотрю англоязычные часовые ресурсы, там всегда употребляется именно watch collection
2) слово "сет" - это какое-то не слишком плотно вошедшее в русский язык заимствование, как-то чужеродно звучит (исключительно на мой вкус)

Но коллекционером себя не считаю и никогда не называю.

Я то, я сё, а у меня...

Причём тут «вы»? Для единства терминологии требуется общее для всех, чтоб называя термин - все имели ввиду одно и то же.

Собрание — неупорядочено. Коллекция — систематизированное собрание. Какой именно будет эта система — вот тут и проявляется индивидуальность.
Все предметы коллекции должен объединять общий классифицирующий признак.
Или два. Или несколько. Нет общего признака — не коллекция. Точка.

К примеру. У имярека собрание из ста часов.
В этом собрании есть коллекции: «карманные советские часы — 20 ед.»; «наручные часы завода N, с календарём и ЦСС — 12 ед.»; «карманные часы выпущенные до 1930 года — 40 ед.» — причём первая и третья коллекции, как нетрудно догадаться, пересекаются.

определились давно
У дилетантов собиралки
У профи и антикваров-коллекции...:);)

Ну а если серьёзно,вот если бы был основной принцип .Часы одного бренда.Исключительно часы на мануфактурных механизмах.И даже,хоть это и спорно,часы разных брендов с одной определённой фишкой.Скажем,с малой секундой...О.это было бы ближе к понятию коллекция.
Собирать же дайверы,пилоты,хронографы и обзывать такие собиралки коллекциями,нет,кмк,не то.
Но моё мнение на этот вопрос очень субъективное конечно.