В том сегменте, что я смотрю, 5-15к USD, видимо, проще слетать в Европу и купить там. Цены на местном маркете после начала ***** вызывают только смех.

Как вывозить оттуда?

5k - немного бессмысленно (если только совместить с какой-то рабочей поездкой или отдыхом). 15k уже вполне логично и оправданно. Только может возникнуть пошлина при ввозе (более 10к).
А в Европу кому очень надо - вполне себе летают. С промежуточной остановкой, но вполне реально. Тем более, что сейчас требования по всяким ковид паспортам везде снимают.
Строго ИМХО.

Часы за 5-15 к дол. и 300 евро, разрешенные к вывозу в РФ с территории ЕС (в рамках санкций), немного разные вещи, или нет?

Дык возьмите билет до Стамбула, а не прямиком до РФ. Один фиг с пересадкой лететь.

У Вас турецкий паспорт, или таможня ЕС смотрит на направление Вашего движения? ////Запрещается продавать, поставлять, передавать или экспортировать прямо или косвенно предметы роскоши, перечисленные в приложении XVIII, любому физическому или юридическому лицу, организации или органу в России или для использования в России. Запрет применяется к предметам роскоши, перечисленным в приложении XVIII, если их стоимость превышает 300 евро за единицу, если иное не указано в приложении////

Оно конечно да...
Но "pecunia non olet". Кто платил... как платил.... какой у него был паспорт... или не было совсем, а только наличные... Вот сказал что другой нации я например (тоже, скажем, русскоговорящей) - уж точно не русский:).
Вот если уже запросить такс фри оформить - это другое. Тут уж неопровержимое доказательство, поскольку надо паспорт вписывать и адрес. Поэтому вряд ли.
Но... строго ИМХО. Из того что пишет народ лично в разных средствах связи и масс медиа. Сам пока лично в Европе ничего не покупал.

Если бы было все легко и просто, маркет был бы заполнен часами по ценам, приближенным к РРЦ в евро, по текущему курсу валют, (ну или слегка дороже :D) аж дым столбом валил бы от оборота.

В частном порядке на себе разве вывезти не вариант?

Подключусь...
У кого есть желание и главное деньги, всегда покупает то, что ему нужно. Есть и другая категория людей, которая только обсуждает ситуацию, цены, новые модели которые хуже старых и тому подобное. И тех и тех я прекрасно понимаю, все нужны))
Сейчас ситуация сильно поменялась, даже у тех, кто раньше покупал часы, и часто менял свой сет. Реально люди держат деньги, если конечно они есть. Часы-это всего лишь аксессуар, достаточно недешёвый. Соглашусь со многими, что электронные часы типа samsung, apple watch и т.д. - это новый технологичный виток "калькулятора подсчёта времени с выведением его на дисплей", плюс есть много дополнительных фишек, которых никогда не будет в механических часах. Но в этом и прелесть механических часов, т.к. это уже не для всех. Рынок владельцев таких значительно сокращается, и даже не в разы, семимильными шагами.
Цены, цены у тех продавцов которые здесь давно и постоянно, более-менее приближенный к реальным ценам. Хотите купить rolex, нет проблем, съездите в mercury, но, такую же модель можно купить у нас на маркете почти на миллион дешевле, это как пример. Омега, есть конечно предложение за рубежом, тем более в ближнем зарубежье, довольно интересные, но, туда надо приехать, купить, привезти сюда и потратить на все это ещё деньги. Таких же вариантов полно на нашем маркете, да придётся добавить лишних немного десятков тысяч рублей, но, опять же, это иногда даже будет дешевле чем съездить туда-обратно купив там часы. Говорю о сегменте часов от 8-10 тысяч.
Ориентироваться на цены приравненные к курсу доллара и евро тоже не стоит, идеальный вариант понять сколько стоит сейчас - позвонить в тот же ломбард перспективу и спросить, а от озвученной цены минус 10-15%. Вот вам и стоимость, которая может быть на текущий период, у них там все с этим делом чётко, но, опять же, это будет дешевле чем купить в том же mercury. Сегодня был в ЦУМе заходил в rolex, почти всё есть, ну цены даже не назовёшь уже конскими, они слоновьи. Тех, кто купит такое уже единицы, а не сотни как было до...