может что то нужно нажать

указатель номера недели тоже переходит в 9часов

по-моему, нужно стрелки передвинуть на 3 часа вперед, то есть либо прокрутить до перемены даты/недели, либо как только переключится дата и неделя - часы остановить головкой. после этого стрелки переставить... если технические возможности позволяют

https://youtu.be/Ep0flDDPaRs

вот здесь он переводит день недели тоже в промежуток с 8 до 11

тогда может быть это есть техническая особенность механизма.

существует калибрационный режим, не знаю, есть ли он в вашем механизме... (на свой риск можете попробовать)

Это калибровка стрелок хронографа. Если дата и день недели разбегаются, то только вскрывать циферблат, диски календаря и даты и синхронизировать вручную.

а может специально нагрузку разнесли

Нашел я причину, в технических характеристиках сказано что день недели переводиться в 24:00 а число в 3:00, часовой мастер мне ответил что на заводе просто поставили стрелку на 3 часа назад следовательно день недели переходит в 9 часов а вот число в полночь, обусловлено это как он говорит тем что для разных стран делают по-разному, типо это допустимо...

------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 15 МИН --------

только вот не знаю переделывать или нет