Если мастер взялся оказывать услугу, то должен ее оказать качественно. Конечно если невозможность исполнения заказа возникает из-за не зависящих от мастера и заказчика причин (фуфеломеханизм), то мастеру оплатят только реально понесенные расходы, однако доказывать, что недостатки возникли не из-за криворукости, а по объективным причинам придется мастеру.

Закон о защите прав потребителя позволяет вам как исполнителю заключить договор о выполнении работ (оказании услуг). В этом договоре кроме сроков, вы вполне в праве заложить риски, возникающие при работе с данными изделиями (позволю себе их не называть часами). Если Ваша супруга все же юрист, то пусть такой типовой договорчик составит (банальный договор бытового подряда) и далее его клиенту под подпись. Я понимаю, что все зарабатывают деньги, и ремонт подделок это тоже копеечка для мастеров, тем более в регионах.
Но не забывайте, что на оказанную услугу необходимо установить разумный гарантийный срок, иначе за ремонт барахла придется отвечать два года.

верно написали выше. в договоре проинформировать клиента в том числе о возможных нюансах при работе с подделкой.

славы на этом поприще вряд ли можно снискать, так стоит ли браться за работу с такими "часами"?

Как выше написали, надо бы действительно в ваш типовой договор оказание услуг, вставить пункт что мастерская не несёт никакой ответственности в случае если часы являются поддельными.
Ну в принципе и все. В правовом поле для суда сгодиться даже такой договор.
А если судье этого окажется вдруг недостаточным, а клиент начнёт ссылаться на закон о Защите прав потребителей, то назначат независимую экспертизу, которая покажет что часы действительно являются поддельными, а значит неизвестно где и кем именно произведены/собраны, то есть НЕ производителем, который указан на логотипе/в документах на часы, и отсюда следует вывод что никаких гарантий завода-изготовителя на часы и механизм и их работу - нет, брак в них может оказаться абсолютно любой.
Вот теперь все. Суд однозначно примет вашу сторону, как бы клиент не старался доказать что пришёл к Вам только поменять ремешок с работающими часами.:rolleyes:

А причем здесь Бельгия?все подделки из Китая!

То:ТС

Вы принимаете в ремонт не подделку/оригинал, а изделие под названием "часы".
При приёмке производится предварительный осмотр, отмечая в квитанции/договоре все выявленные проблемы/недостатки. Отдельно включается/должен включаться пункт о возможном наличии скрытых недостатков с их перечнем, за которые мастерская не несёт ответственности. Ну, и т.д., жена должна подсказать.

Да, проще не брать в ремонт явную подделку. Подделка неявная, как и оригиналы проходят по категории "изделие часы". Подделка, или не подделка, значения не имеет.

если 2 недели нет клиентов с нормальным UN,
а идет толпа с поддельными, и надо делать план,
может быть сразу заложить в договор на ремонт подделок
мелким шрифтом все производственные риски связанные с китайским качеством.
и подпись клиента ниже

и пусть будет прописано «поддельные», в случае конфликта сыграет роль

Ну какие просто "часы"? :confused:
Часы имеют название, от бренда зависит стоимость ремонта, зависит какой механизм стоит.
Значит ты принимаешь в ремонт не просто обезличенные "часы" , а часы конкретного бренда.
Поэтому и надо просто оговорить в договоре что мастерская не несёт ответственность если данные часы Улисс Нарден окажутся подделкой, так как во первых приёмщик (часто девушка) не может определять сходу подлинность часов.
А во вторых: мастерская не может нести ответственность за качество подделки произведённой неизвестно кем.:rolleyes:

Этого окажется достаточным для любого суда, если клиент обратиться вдруг в суд.:rolleyes:

Мне в Таймсервисе пару раз делали подделки-по просьбе знакомых))))
В приемном листе так и написано,кроме пылинок под стеклом и микроцарапин-"Подделка"

Мне кажется надо как-то сразу определяться - подделка или оригинал. Иначе потом на выходе клиент заявит, что ему подсунули подделку под тем же рефом. Сдаёшь нуб, а потом верещишь и требуешь ролекс))

Да не, сразу хрен определишь. Даже официалы вон, с Тагами ошиблись сразу.
Только потом, после вскрытия уже звонят и сообщают что часы оказались подделкой. И возвращают их, так как официалы не занимаются ремонтом подделок.
А обычной мастерской надо просто вставить такой пункт в договоре и по телефону спрашивать: желает клиент отремонтировать свои поддельные часы или же заберёт их без ремонта. Естественно все это актуально если клиент и сам не знал при сдаче в ремонт что его часы подделка.
А если изначально знал что подделка, и заявил об этом при сдаче в ремонт, то просто давать на подпись договор что мастерская ответственности за ремонт подделки не несёт.