нет

В некоторых Panerai и Lange & Soene (возможно ещё у кого-то) есть функция сброса секундной стрелки на "0". Дорогое усложнение для дорогих часов.

Да, но нельзя поставить её в "нужное" положение. да и ни к чему такая функция.

Ну уж тогда грех не вспомнить замечательный Хронометер от ГО, там сброс секунды в ноль сопровождаетя выравниванием минутной стрелки в точности на метку. Сам перевод времени делается строгим переводом минутной стрелки по меткам.

Вот как это выглядит:
http://www.youtube.com/watch?v=_idjY5wlreg

Красотень! Молодцы немцы. просто ошалеть

В некоторых кварцевых - да.

Есть часы в которых секундная стрелка останавливается при положении заводной головки перевода стрелок обычно в описании часов указывают остановка секндной стрелки.

Да уж...ГО уже давно не пародия а Ланге

В старых механизмах (например Longines 12L) иногда была функция (hacking). Когда устанавливается время, секундная стрелка останавливается. Для того, чтобы выставить секундную стрелку, нужно было подождать и в нужный момент нажать головку завода. Механика hacking обычно очень простая. Когда вал завода вытягивается, плоская пружина освобождается, касается обода баланса и останавливает его. Если вал завода возвращается, то он прижимает плоскую пружину и освобождает баланс.

Она была и в советских "Штурманских" 60-х годов. А ещё она есть в современном ETA 2824-2.