слишком минималистичный дизайн циферблата

Такое чувство, будто чего-то не хватает

Может Вам тогда стоит переосмыслить и/или правильно сформулировать свои хотелки/требования к часам и тогда с выбором/советами будет проще.

С циферблатом как раз всё в полном порядке: наполнение, цвет, функции, окно даты. Гораздо хуже когда в "горах мусора" невозможно найти глазами нужную информацию.

на счет горы мусора я с вами полностью согласен

вот пример циферблата