Я люблю острое, но умеренно.
Перец один заточить с борщиком могу, но не больше....

Про горячую пищу - согласен! Это подтвержденный эпидемиологический факт. Причем не только пищевод, также и ротовая полость "задействована"...
А рак желудка наиболее часто встречается у японцев и у южных народов бывшего СССР...

Морепродукты + соевый соус.

32 года, острое ем лет 10 по нарастающей

Цитата:
"Морепродукты + соевый соус. "


Все у Вас, у хирургов, просто.
На все есть однозначные ответы!
Можно только позавидовать!

а гастроэнтерологов тут нет?

Эх... вот бы такой магазинчик в Москве, как в ссылке от HOODа, именно то, что я ищу. Если не найду придется с интернет доставкой гемороится.

Ага.Ясно.
Так вот о местах.
Сначала 35-ая больница на Вучетича,потом 6-я городская в г.Пенза,а потом 1-ая Градская,где началась моя жисть.К слову,там она чуть и не закончилась.
Када я смог ходить,глав.врач 6-ой пензенской сказал,если ещё раз меня увидит-сам зарежет.
А до этого все дичайшие вьетнамские соусы были мои,да...
Не повторяйте мой опыт.В острой пище главное-умеренность.:)
А почему спрашивал про возраст?
Примерно лет в 30-35 поджелудочная перестаёт терпеть изощрения пациентов.Становится менее эластичной.В 40 лет уже есть возможность при её воспалении помереть просто от болевого шока.
Ну не любит она острое в больших количествах.:)
Но терпит...
До случая.

Есть люди, которые до старости едят острое. И ничего...
А есть, которые в 25 лет поступают ночью с острым панкреатитом (обычно пик поступлений 1 января...как хорошо, что я больше не имею ночных дежурств:))
По сути - не все так однозначно. Нравится острое и нет дискомфорта - как говорится вуоля!
А умеренность она во всем нужна! И в пище, и в сексе, и в спорте etc.

Вы уверены что это именно от перца, а не к примеру от жирной пищи, или наследственности? А как же мексиканцы, индусы и прочие любители острого? Вроде едят и до 40 лет и после; и нормально себя чувствуют.