Да я про прохожих пошутил, просто хочется понять какие из представленных моделек лучше, престижнее что ли

Всем, кто сюда приходит за советом, хочется получше да по престижней. Здесь народу на форуме - тьма. И все любят часы и имеют их десятки. И всё то про них знают. А спроси любого и узнаете, что получше и по престижней ещё никто не купил. Какие бы часы не имел - найдутся другие, которые лучше. В вашем случае надо исходить из бюджета, требований к механизму и удобству ношения на руке.

Если абстрагироваться от конкретных моделей, то как бренд Eberhard в табели о рангах, пусть и условной все же выше Фредерика.

В часовых мастерских Eberhard котируется выше, денег больше возьмут :)
В табелях по рангу тоже на ступеньку повыше, да и постарше.
http://www.conquest-watches.ru/articles/article59397/