Если хотите по-настоящему хорошую кухню и по-настоящему хорошее пиво:
- Черчиль Паб Ленинградка Аэропорт (не совсем центр, почти)
- Почтмейстер на Арбате
- Бобби Дэззлер (Бульвар между Мясницкой и Сретенкой)

Молли Гвинз скорее паб, нежели ресторан. Вкусной еды там не пробовал. Конкретно в этом пабе не был, но в других был, в Питере в т.ч.

Может Вильям Басс на Якиманке?

Главное пиво хорошее...да и готовят вполне..
Паб это и есть пивной ресторан:)
В любом случае, пошел бы именно по пабам...Рози О гредис в девяностые..ах!:)

ГлавПивТорг ?

Куда точно не надо идти поесть - Кэти о'шелли на пр. Мира. Это 146%!

А вот в главпивторге еда была относительно неплохая.

Good Beer Bar вроде не было

Рекомендую: http://www.lambicbar.ru/ !!!

Могу не совсем попасть в концепцию пивного бара.
Но тем не менее - пиво там свое и, по заверениям ветеранов, ооооочень недурственное. С чем категорически согласен.
"Денис Давыдов" близ метро Семеновская (или Электрозаводская - и там и там 3-5 минут ходу).
Неплохая русская, местами европейская кухня. Темное пиво - просто супер.
Два больших зала - один темных тонов с приглушенным светом, второй - ярко освещенный со светлой мебелью.
Один сигарный зал с круглыми столами и зеленой обивкой - там вообще практически никогда никого нет, за это и ценю - можно спокойно поужинать-побеседовать, чтобы никто уши не грел и не фонил в них же.
Для совсем спокойствия есть даже пара отдельных кабинетов в отдалении от всего. Что интересно, за пользование оными доп платы не взимается.
Достаточно приветливый персонал, способный пошутить, убавить или добавить музыку или освещение.
Как вариант.