sashka99, открываете мануал, доходите до пункта Установка времени и даты на второй странице и делаете все как там написано. Если у вас происходит, как вы пишите "Когда я зажимаю верхную левую кнопку стрелка начинает переводиться на час назад или в перёд", значит вы что-то делаете не так.

Ответил ТС в личку. У него стоит режим не текущего времени, а режим мирового времени.