кажется не предусмотрена там стопсекунда. а в какой спецификации вы это увидели?
если всё-таки предусмотрена и ведёт себя так как вы описали - брак.

А вообще в импортных часах часто присутствует стоп-секунда?

Практически во всех современных.

probe на всякий случай уточню, что имел в виду механику, конечно, а не кварц.

Дык и я про механику. В современных швейцарских и немецких часах стоп-секунда реализована практически повсеместно. И эта мода пошла с 1970-х. Редко когда в современных часах такая функция не реализована. И в основном это не в самых распространённых механизмах (например, у меня есть пара таких часов: Zenith El Primero и Jaeger-LeCoultre Revero Duo, там нет стоп-секунды).

когда я это писал, видимо был не в себе, каюсь.
в механизмах серии SEAGULL ST25xx есть стопсекунда.

А в моем 6498-её нет(((((((

Если на кварцевых остановить секундную стрелку, то энергия батареи не расходуется? Механизм "замирает" или колебания кварца происходят?

Зависит от часов.
Есть у меня Timex, так в нём остановка секундной шестерёнки делается рычажком, который на неё опускается и не даёт поворачиваться. Но мотор продолжает тикать.
В часах попроще, я полагаю, вытягивание ЗГ обесточивает часы полностью.

А подскажите новичку в механических часах, если в часах есть стоп-секунда, означает ли это что при выставлении времени стрелки можно крутить и против часовой? Ведь механизм, вроде, остановлен.