А вам часы нужны на все случаи жизни или нет? Уважаемый freejur правильно сказал на эту тему. Картье скорее кажуал, ИВС подойдут действительно в качестве единственных и унылыми я бы их не назвал, просто в сравнении с Картье они менее яркие, зато более универсальные.

Да, в принципе нужна модель ,чтобы и с костюмом и с джинсами.

За Картье. У IWC эта модель одна из самых безликих ( это мое мнение!).
Хотя, возможно в этом ее преимущество..

Cartier. Мощно, солидно и убедительно.
От IWC рябит в глазах (перестарались с метками/делениями). Как-будто дизайнеры не знали, чем украсить циферблатное поле и зафигачили штрихов побольше и пожирнее.