Часы в целом радуют! Правда, в первые три месяца (при бережном обращении корпус весь(!) покрылся мелкими царапинами: поначалу стресс, но потом привык :)
Точность ни разу не выходила за пределы COSC. Ношу почти каждый день, за 3 года останавливались пару раз.

Заедания даты тоже не замечал.

В 23:59 переводится скачком или просто не обращали внимание ?

По-моему 5-7 лет для этого калибра интервал. Лучше лишний раз не лезть, ИМХО.

Это мне все напоминает авто истории советских лет.
Тогда у большинства были Жигули. И вот какое нибудь "чудо" задумав "починить" двигатель (видите ли показалось ему что там что то не так, позвякивает, жужжит и тд) разберет его и все и на пол года погряз этот "чудик" в ремонт. То притерли там что то не так, то греется, то масло жрать стал, то тяга пропала. И ходит это "чудо" злое, руки по локоть в масле.
А рецепт прост не трогай двигатель пока работает. Это не то место куда стоит лишний раз слазить. Лучше к жене....:D все довольны будут :D;)

Разобрался я с тормознутостью перевода даты.
На сайте OMEGA сказано, что это сделано специально, чтобы было понятно, что время около полуночи и скоро будет смена даты.

Omega uses this date-change system so that the date-change is clearly visible around midnight and that there is no confusion as to the moment of the date-change.The date of the day that is drawing to a close can be seen in full until 11.45pm. At midnight, the date of the day drawing to a close is still entirely visible at the bottom of the date window, with the new date appearing at the top of the window. Then, the new date moves down through the window and the previous day's date gradually disappears. This operation is completed by 1.30am at the latest.Avoid changing the date manually between 9pm and 2am, since this is the period during which the automatic date-change is in operation.

http://www.omegawatches.com/customer-service/faq