На американском форуме пару лет назад читал ветку на эту тему. Там утверждалось, что в Швейцарии около 2000 производителей часов. Производителями считают тех, кто выпускает конечный продукт - часы.
Ссылку на сайт федерации тоже приводили. Многие не входят в эту федерацию - делают без всяких там "свисс мэйд" и т.д. (что регулируется законодательством). Много независимых часовщиков и т.д.