К какой части цитаты относится вопрос? :) Суть - такой. На псевдо-командирских (что фейк узнал уже будучи немного в теме, на то время просто удивился что сломались быстро, т.к. механизм прослужил не много больше безеля, грешил на снижение качества в перестроечный период) грубее и менее оцифрованный, но суть - такой. :) Даже если такой безель будет на РР, то и там без стрелки компаса или другой системы определения положения относительно сторон света, он останется только элементом декора или стилизации как и в приведенных Вами Emergency.

Значит там безель не однонаправленный и фиксируется только за счет силы трения, либо щелчки очень "мягкие" и не чувствуются при вращении. Это к владельцам амфибий вопрос.

Дайверский безель служит для определения времени нахождения под водой.
Размечен от 0 до 60 минут.
В начале погружения ноль совмещается с концом минутной стрелки, которая будет показывать время вашего погружения на безеле в минутах.
Чаще бывает однонаправленным (против часовой - для безопасности, чтобы не сбить случайно в сторону увеличения времени погружения), либо разнонаправленным (в обе стороны), фиксируемым отдельной головкой.
Это все относится к наружному безелю. Бывает еще внутренний под стеклом.
Картинки лень выкладывать, недавно писал большой очерк с конкретикой и фотографиями в разделе Panerai. Называется "Под воду". Там можете посмотреть.

Если вы собираетесь погружаться под воду, смотрите на часы выставляете 0 у безеля в ровень с секундной стрелкой, и под водой вы уже видите сколько вы пробыли там)

Скорее вровень с минутной стрелкой.

Вращающийся безель дайвера. Зачем?
 

Вот тут все говорят - "безель", "безель дайверов с минутными метками последних 15-ти минут", "безель вращающийся в одну сторону", "безель в цвете "пепси" или вообще Ceragold. А вот как таким безелем время остатка кислорода мерить? Я вот что-то никак не пойму...

Там на безеле есть светящаяся точка ( метка ) , она выставляется на то время , когда пора всплывать ( если коротко ) !;)

Вот хорошее видео в котором объясняют для чего нужен безель и как его юзать.

А вообще нынче юзают компьютеры, часы обычно берут как дополнительное средство. Фактически, безель выполняет роль ручного секундомера.

Очень удобная в повседневной жизни вещь. Замерять промежутки времени и не нужно никакие цифры в голове держать.

Никаким. Безель нужен только чтобы было удобней засечь время.