|
Ну чё там дальше , с рецептом то ???
Тушим рёбрышки и ....................... ? |
Вложений: 1
Второй этап приготовления хашламы
Пока готовятся ребра, все остальные ингридиенты (кроме пива), моем, чистим режем. Я режу лук кольцами, помидоры и перец крупно, картофан крупно по кавказски, чтобы не устали в процессе варки, то есть не переварились (перетушились). Понадобится много посудин ненужных, все что есть. Чтобы каждый ингридиент отдельно. Выглядит это все примерно так. Щас фото грузану... http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1449931381 |
Фил, на самом деле всё проще.
Ребра варятся, снимается пена (в оригинале не снимается), закладывается всё что не ребра и томится. |
Дальшеж , дальшеж давай ! ;)
|
Цитата:
Цитата:
|
Вложений: 1
Цитата:
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1449931898 |
Цитата:
|
Цитата:
У азербайджЯнцев есть блюдо - БОЗБАШ, а у бурятов - бухулер, (Док утверждает что БУХЛЕР). Принцип одинаков, всё в один котел на костре и увариваем:D |
Вложений: 1
Этап третий приготовления хашламы
Берем большую тару (кастрюлю,казан у кого что есть), в которой собственно и будем готовить! Теперь внимание! Все ингридиенты укладываются строго слоями, очередность произвольная. Лично я делаю так. Сначала картофан, потом мясо, лук, помидоры и для красоты сверху перчик трех видов. Потом слой солится. Далее по той же схеме слелующий слой. Раньше я 3-4 слоя делал. Но сейчас не заморачиваюсь. Сегодня -2. В конце укладки в кастрюлю у меня сегодня это выглядело так http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1449932345 Цитата:
|
Фил, по верху смахивает на овощное рагу (икру):)
|
Часовой пояс UTC +3, время: 07:13. |
|