Для меня это чисто походный "кухонник", всегда им был и наверное останется.
Как уже говорил спуски в ноль и толщина клинка позволяют очень удобно и аккуратно нарезать любую снедь.
Углеродочка лучше всего.

В этом и есть суть беседы. Я всегда говорю, что главное контекст, а он отталкивается от того, что выставили несколько фото опинелей, а за этим последовало высказывание (условно) о крутости французских ножей. Но опинели отсталые ножи уже давно и покупаются исключительно за харизму 19-го века, а не за ножевые качества. Типа как дешевые советские складни из детства. :)
А Ваши примеры с открытием коробок раз в неделю и пикником раз в год говорит лишь о том, что для этого и опинель покупать лишнее, раз в год в корзину для пикника можно взять любой нож с кухни, да и коробку, чтоб открыть не требуется складень покупать специально. И большинство так и делают. ;)

Посыл скорее сравним с дешевой механикой на ручке и без камней. И тоже ведь время показывают. ;)

Без бриллиантов?

«Очень смешно». С таким уровнем юмора Вам дорога в подвальный стендап. Думаю, ответ Вам сразу был очевиден, что о других камнях в часах речь. Когда-то ведь тоже наручные часы без рубинов были. Вот примерно там же остались опинели в ножевом мире.

Нее, я в посте опинель с лайолем выложил.
Лйоль интересен еще и тем, что спуски и ширина клинка позволяют заталкивать его в бутылочную пробку, c учетом легкой фиксации на 90 градусов его можно использовать как штопор. Заталкиваешь клинок в пробку примерно на 2/3 её длины, складываешь нож под прямым углом, и вращая нож за рукоятку вытаскиваешь пробку из бутылки. Очень элегантное решение, и процесс увлекательный, правда надо аккуратненько, чтобы не порезаться.

Ну не скажите, я на природе огурчики режу аккурат раз-два в неделю в тёплое время.
А для ежедневных нужд у меня всегда с собой Чардж.

Хм, у меня AL, но резать им на салат такое себе... Да и прочими мультитулами.

Моя жена Атлантом-3 фигачит что зелень, что замороженную курицу...

(Правда нож один раз оказался на часах... Ну, минус стекло...)

Так я им и не режу салат, я же написал - для ежедневных нужд, а для салатов у меня Крыса и СОГ с фиксированным клинком.

Я рассчитывал на конструктив… Ну или хотя бы сказали бы, что у вас за нож такой современный.. С лазером и веревочной лестницей?) Интереснее по каким критериям вы формат ножа делите на хороший/плохой, из текстов выше не понятно.. Опинель всегда фигурирует в рейтингах ножевых икон,Оля я и не фанат этого бренда, но раз есть критика, хотелось бы объективной сабжевой оценки, а вы увиливаете..

А вот otter messer я люблю, у меня их 4 штуки, хотя уровень отделки глумится над термином «немецкое качество»..