Это моей цитатой навеяло?:eek::eek: Буду осторожнее выражаться:D

это все уже какая-то психосоматика )))

ну и правильно :)

помню. жаль что не нашел. ты очень смелый - купить лафройг 25 лет бочковой крепости и попробовать там чо-то различить - енто нужен тононастроенный организм заядлого бухаря )) а вообще интересно! моранж пил сигнет недавно случайно. покупал другу, и они сказали что есть открытая бутылка для дегустации. вкусные они конечно, но моранжи больше такие все "коньячные" вискари - какие-то они такие сладковато-кругло-винно-цветочные ))) такой дижестивный что ли напиток. как по мне.

ну, вообще говоря, как бы это ни было пагубно для здоровья, действительно именно количество выпитого и постоянная практика дают возможность начать разбираться в каком бы то ни было вине/коньяке/вискаре и прочем. с поправкой конечно на качество откупориваемого материала.

у любого напитка есть по первости есть некая "непривычность" для рецепторов. это сложно отрицать. или "фе - какая резкая гадость" или "вау! как вкусно". и пока напиток представляет для вкусовых рецепторов такую вот диковинку, оттенки его вкуса просто не могут быть раскрыты пробующим. сложно уловить шелест луговых трав, стоя в поле рядом с железнодорожным полотном подле проходящего поезда.

вкусы раскрываются тогда, когда напиток становится привычным и обыденным. тогда начинаешь чувствовать оттенки. лучше всего эта теория доказывается на вискаре. то что многократно проверено моим опытом и опытом многих людей (коллеги не дадут соврать ;)) - это то, что лишь после пары десятков раз употребления вискаря чистоганом и безо всякого льда, приходит некое ощущение его вкусов.

с вином это менее заметно, но тоже так. более того, у вина намного больше различных оттенков, групп, категорий. и чтобы их уловить нужно "впиться" именно в какую-то конкретную категорию. если ты пьешь постоянно италию, то первые бокалы хорошей франции будут просто "болотными". если ты постоянно пьешь паяк, то первый батл марго будет просто "цветочным" ну и так далее. думаю, что здесь, как и во всем, банально нужна привычка.

знатоком вина себя даже близко не считаю - я даже не все еще по разу попробовал ;), но любителем - обязательно! )))

Да действительно... А Вам удовольствие доставляет сольцей на раны сыпануть :D:D:D Но вот сейчас на трезвую голову приходят мысли, что большее удовольствие приносили молодые вина. Как раз осенью с 2000, года 4 подряд нам на работу возил молдаванин в 5-тилитровых пластиках свое домашнее вино. Попытки приныкать пару литров до НГ приводили к отрицательному результату. Что-то необратимо менялось не в лучшую сторону... С месяц назад были в Новороссийске, ужинали с местными вкаком-то догом местечке. Их жены забраковали все французское и итальянское с очень приличном ценником, что приносил официант, а потом и директор :rolleyes:. Закончилось тем, что отправили домой водилу за двумя бутылками из собственного погреба... Из разговора я понял, что есть небольшие партии на Абрау, которые расходятся по своим. Остальное ... Вроде и виноград местный, и завод один, но ширпотреб отдельно, хорошее отдельно. Склоняюсь, что на заводах Франции, Италии и др. стран та же картина.
Я хотел бы вернуться к точке старта. Мы уклонились в сторону дорогущих вин, но кмк в ценовой категории 10-30 евро вероятность купить скотопойло критически велико. И беда в том, что все подделывается, а прибыльность при бодяге из виноматериала, воды и фирменной этикетки очень большая. И тем больше, чем больше цена на ценнике.

Хорошего там нет ни в каком виде, до Франции как до Луны по уровню качества. Привыкли пить свое винишко+странно толкуемый патриотизм.

Это не так. Не стоит сравнивать практику, принятую в РФ с радикально другим подходом, принятым во Франции и Италии.

Попробую влится в тему:
Из последнего опробованного - Совиньон Блан, Новая Зеландия, регион Мальборо. Брал нескольких производителей по цене от 500 до 700 руб за бутылку. Отличное освежающее вино, приятный цветочно-крыжовниковый аромат. И пусть Вас не пугает винтовая пробка.
Хотя раньше всегда любил Шардоне (просто Шардоне, не Шабли), Совиньон блан теперь - любимый виноград из белых.

??? Вы были на российских заводах? На каких и когда, если не секрет? Я не сравниваю практики ни в коей мере, уважаемый! Насчет "привыкли", наверное это правильное наблюдение. Хотя народец непростой. У одного яхта в Гибралтаре и проплаченый переход через Атлантику, и жить все предпочитают там, небедные ребята... Нисколько не примазываюсь к этой компании, пригласили в качестве консультанта :cool: . Принимая Вашу точную инфу о радикально ином подходе к виноделию в Европе прошу объяснить, откуда столько тысяч тонн низкопробного пойла в наших магазинах под этикетками уважаемых компаний?

Нет необходимости. Я знаю из чего это делается. Никакая технология (и уж тем более российская) не способна из такого сырья выдать приемлимый результат.

Ну нравится людям, и яхты не помогли.

О каких магазинах и винах речь, примеры можно? Мне низкопробное пойло не попадается.

Вы сами ответили:

В России в основном делают "импортное вино" из т.н. виноматериала как раз на тех самых заводх, владельцы которых живут хрен знает где, только не на своей земле.

В России столько же хорошего российского вина, сколько хороших российских автомобилей.

На основе вышеизложенной информации предлагаю Вам не париться и принять решение бросить пить вино совсем и перейти на что-то более понятное, либо ездить за ним специально непосредственно к проверенным производителям, где перед покупкой можно продегустировать. Есть вариант перейти в другую категорию граждан и устраивать винные сеты с утками (не медицинскими естественно) и прочими изысками не на забытой Богом территории России.