То есть больше для красоты, но порезать колбасу или мясо на шашлык при необходимости и неимении ничего другого можно?
А рисунок на лезвии постепенно стачивается? Видел есть Persian у них без рисунка, они надежнее должны быть?

ИМХО если планируется рез продуктов - только корозионно устойчивая сталь.
Дамаск (как углеродка) принимает запахи, например рыбки или лука )))
Рисунок на настоящем дамаске не стачивается, это как текстура дерева...

Я так понял, например вот этот- не дамаская сталь, верно?

Дамаска сталь если лук порезать, будет все равно запах сохранять даже после того, как помыть нож?

гы... Вот и я подсел недавно. Викторинокс Хантер Про себе прикупил.

А фотку показать?) Я тоже посмотрел посмотрел на ножи классные, клево.

Я еще кстати на orvis смотрел, у них тоже выбор большой. Они наверное и в Канаде есть.

Впервые слышу положительный отзыв о складнях Чебуркова. У меня был "Волк", 2 дня. Продал и перекрестился. Чебурковские складни - ужас ужасный.
Про Себу: что малая, что большая - не вершина ножестроения, конечно, но Очень хороший нож. Не знаю, как Вы их используете и используете ли вообще, вероятно полочник. У меня Себа давно на кармане. Практически, на все случаи. Одно время лежал, т.к. его пытался вытеснить Хати МБШ, но не прижился. Не понравился мне этот нож. Вообще, "произведения" МБШ - это отдельная история...

Режет он достаточно хорошо (лезвия тонкие и стали неплохие), но лезвие короткое, так что резать "докторскую" колбасу будет некомфортно.
А если что более тонкое резать - то очень даже неплохо.

Там нет рисунка на лезвии - это накладки из дамаска, так что сточить их будет очень затруднительно

Присоединяюсь. Как "мастер" выживает - загадка.

Виноват, исправлюсь :)

Я не говорил что это вершина, это простой крепкий надежный нож. Примерно как Ролекс из проф линейки.

Крепкий, надежный, под костюм....мммм....да это же Дук-Дук:D