ну длина лезвия наверное где-то 80мм(у меня лично 100)
ну посмотреть в инете продукцию двух ножевых классик для начала
http://www.benchmade.com/index.aspx
http://www.spyderco.com/
ну это просто ножи(500$ более чем на них хватает)

С моей точки зрения Себа это то что доктор прописал,берите,не пожалеете

Начальная стадия ножевой болезни уже диагностируется :cool:

Если Себа нравится по ТТХ и есть на нее деньги, то лучше именно с нее и начинать.
Ножик очень приличного уровня как по кач-ву изготовления, так и по эргономике.
Не пожалеете :)

А Ti-Lock Криса кто-нибудь пользовал, или брать Себу и не морочиться?

И ещё вопрос серейторская заточка - насколько практично?

злодеям бушлат до сухожилий прорезать? :p
а уж насколько для вас это актуально решайте сами :)

Если есть нужда резать веревки/ткань (которая может скользить по лезвию), то штука полезная.
Если масло намазывать - то нафиг не надо (хотя рисунок поверхности получается веселенький) :D

Сергей я тоже читал этот обзор когда загорелся Акулой !
Кстати у Хищника Microtech Select Fire два чойла , один поможет как в случае с Акулой , второй для комфортного удержания при тонких работах !

А теперь немного фото и рецепт ! :D;)

Сегодня готовим плов на дому ( на плите , так как казана и углей у нас в квартирах нет http://forum.guns.ru/forums/smile.gif )
Всё что нам понадобиться ; Рис , мясо - лучше если это будет баранина , но так как мои домашние любят свининку делаем из неё , морковь , лук репчатый , чеснок ( можно целиком не чищенный ) моим больше нравится уже порезанный , оливковое масло , лавровый лист и специи для плова ! И поможет нам в приготовлении Хищник - Microtech Select Fire !


http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620474.jpg


Рис промываем холодной водой до тех пор , пока вода не станет прозрачной :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620480.jpg


Мясо нарезаем кубиками ( Хищник это делает превосходно ) :


http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620499.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620501.jpg


Нарезаем лук полукольцами ( Хищник справляется на отлично ) :


http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620517.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620519.jpg


Чистим морковь ( и тут хищник хорош ):




http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620574.jpg


Режем морковь длинными ломтиками ( целиковую морковь под конец Хищник немного раскалывает , сказывается вероятно толщина обуха ) :


http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620535.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620537.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620539.jpg


Нагреваем сковороду на плите и добавляем оливковое масло , туда же отправляем нарезанное мясо :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620586.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620588.jpg


Мясо обжариваем до образования золотистой и хрустящей корочки :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620593.jpg


После чего добавляем специи :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620600.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620602.jpg


Мясо готово и мы снимаем его с плиты ( перекладывая в кастрюлю ) :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620612.jpg


Затем обжариваем морковь до образования золотистой корочки :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620617.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620619.jpg


После чего добавляем к моркови лук :




http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620649.jpg


Нарезаем чеснок и добавляем к луку и моркови :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620708.jpg


Лук , чеснок и морковь готовы , теперь перекладываем это в кастрюлю поверх мяса и засыпаем сверху всё рисом :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620679.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620681.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620683.jpg


Заливаем всё кипящей водой и доводим до готовности на маленьком "огне"



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620725.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620727.jpg


Наш домашний ( квартирный ) плов готов , приятного всем аппетита , тем более что в Москве сейчас время обеда :



http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620804.jpg
http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620806.jpg

http://forum.guns.ru/forums/icons/fo...hm/6620808.jpg




Всем удачи и хорошего настроения ! http://forum.guns.ru/forums/smile.gif

Ну уж про лук то вы загнули, он его должен колоть, спуск ведь не от обуха.

:confused: Кто кого должен колоть??? Причем тут лук? Как его можно расколоть? Там речь шла о моркови. Так там много зависит от самой моркови, часто и кухонный нож ее раскалывает.
Плов конечно для домашнего получился ничего себе, но недельки через 2-3 в Финляндии будет сварганен настоящий финский плов, на костре, из баранины и с узбекскими рисом и приправами. Он будет пропитан финским, экологически чистым воздухом и будет подан ко столу лучшим представителям рода человеческого, обитающим на watch.ru Присоединяемся :p:D Все овощи и мясо будут порезаны новыми кухонными ножами Cold Steel, которые приехали в одной посылке с ножами из моего фотоотчета.