Чья работа?

Мастер из Болгария, гр.Бургас - имя - Слави Христов Славов

Парни напомните, какой мусат надо взять для кухонных ножей? Писали уже, не могу найти. Помню керамический

Lansky?

Надеюс, меня тут не забанят за любовь к Первому Цеху (которые делают ножи) и KotiaForge (которые делают котов и не только).
Наше, родное!!!

https://sun9-80.userapi.com/impg/NTl...ae6&type=album

https://sun9-23.userapi.com/impg/RWA...829&type=album

https://sun9-64.userapi.com/impg/TmR...cae&type=album

Прислали фотку, набора который я заказал. Изготавливали 1.5 месяца

http://forum.watch.ru/attachment.php...5&d=1679928944

Вложение 3543835

Работа неизвестного мастера .Нержавейка и оргстекло.70е года прошлого века.

Один для хлеба, другой для колбаски...
Точное чутьё на «радости соцбытия»! :)

ну такое, конечно. Ручки странные, надо держать в руках.

Я надеюсь, Вам понравится Stavr1976. Однако... Мастерская УРСО она же Кузница Тайгар, она же Bark и Поволжский горн (тысячи их) суть конторы одного пошиба и качества, реализующие однотипные наборы плавающего качества (я выражаюсь мягко;) )

Пользоваться будут все-равно одним…:D

ну по факту для обычной готовки достаточно 3 ножа, что то типа такого мне видится как это оптимальный набор для среднего пользователя, имхо конечно, да и стоит он кстати не так дорого, около 100 долларов

http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1679951230

Как придут, буду пробовать))))



Посмотрим)))) У меня есть пара ножей Барк (не кухонных). Ничего плохого сказать не могу. Я кстати тоже заподозрил что УРСо и Барк одна контора, так как отправка происходит из Нижнего Новгорода. Надеюсь не зря потраченные деньги))))

Тремя точно. Два шефа и филейный точно будут в обиходе у меня

Вот такой ножичек.
[media]https://www.youtube.com/watch?v=n84vjTmtVcM[/media]

Напоминает SOG Pentagon.

Мелита-К, Казань, "Шайтан". У него есть прототип, на который он похож как 2 капли, но это не Pentagon, а какой точно - я не помню, да и без разницы мне.

Ну что ножи получил. Первое впечатление - сделаны хорошо. Ручки удобные. Ножи имеют вес, я такое люблю. Заточка хороша. Однозначно Сантоку и евро шеф будут в частом пользовании. Универсал оказался великоват. Овощной удобный, но чисто картоху чистить)))) Филейный - супер. Очень гибкий. Нужно будет заказать еще один нож, для супруги, среднее по размеру между универсалом и овощником.

Успел поставить уже зазубрину на заточке на универсале. Пытался отрезать кусок масла замороженного в масленке фарфоровой, соскочил и цокнул о край масленки. Печалька. Но сам виноват.)) Жду мусат, как приедет, буду исправлять

C обновкой и с почином :).

Нередко новый нож страдает в первые дни.
Дольше служить будет.

А рк замялась или выкрошилась?

Andrej судя по заусенцу замялась

Логично, в целом.
Тогда выправить будет не сложно.

Andrej Если бы кованная 95х18 начала крошиться, то возникли бы дополнительные вопросы к производителю. А что не так?))))

Да мало ли что.

Скажу честно - у меня нет особого доверия к отечественным производителям.

К отдельным мастерам - есть, но это немного другое.

Вложение 3547952

Вложение 3547953
Парочка канадцев.

Космический уровень классического ножа из древнего (до 2014) киевского булата (уровень s30v по эксплуатационным характеристикам).

https://sun9-29.userapi.com/impg/eJO...ca4&type=album

Пришел вот такой интересный экземпляр

http://forum.watch.ru/attachment.php...6&d=1683470602

Приехали мои красавцы на кухню!


http://forum.watch.ru/attachment.php...7&d=1683750470

Indr, больстер вижу мокумэ, а рукоять из какого дерева сделана?

Andrej
Отечественных производителей много...:rolleyes:

Поясните.

А то утверждение столь же верное, сколь и бессмысленное.

Andrej
Вот Ваше недоверие к отечественным производителям на чём основывается?
Просто интересно.

Давно не погружался в ножевую тему, .....а жизнь не стоит на месте - поднебесная, премиум, гравитация.......

[media]https://youtu.be/U5SoUPSv5js[/media]

А что там, в двух словах?

Andrej
Китайцы переплюнули в качестве остальных)))

Ножи, ножики

Да, у меня есть пара китайских ножей, если бы не знал, ни за что бы не поверил, что они по 500 рублей.

Но их дорогие не держал в руках.

Andrej
Да не, конечно речь не про 500 руб))
У меня был Ruike. Есть Civivi и Green Thorn. Везде всё чётко!

Почём они?
Какого типа ножи?
Просто для меня эти названия ничего не говорят.

Вот это поворот!!

Andrej
Складные. 3500-4500-10000

Спасибо.
Очень любопытно.
Прям, захотелось взять и заценить.

А с какими сравниваете?

Залез к ним на сайты.
С виду хороши.
У Вас какие модели?