да поэтому и думаю что макарошки супер ))
и еще потому что какая-то такая тема сидит в голове у подавляющего большинства мишленовских поваров, что блюдо с лангустином должно быть самое коронное ))

Оно было на 2/3 пути. Дальше я не смог.
Перед трапезой приносят свиток - меню. Забыл сфотать.

А вообще у них в головах свое представление о еде:D

смотрю и хочется макарошек таких ))

А я вот так примерно делаю:
Лук репчатый - 1/2 шт.
Соль морская - исключительно в конце добавлять по вкусу.
Кинза (кориандр) - 10 г, не принципиально, но немного вкуса добавит. Вместо кинзы советуют добавлять зиру (кумин). Пробовал оба варианта оба понравились, хотя зира на любителя.
Помидоры красные - 250 г, в оригинальном рецепте также отсутствует, но и не помешает.
Авокадо - 2 шт.
Лаймовый сок - 1/2лайма или больше, сока должно быть много, в этом основной стержень этой закуски.
Перец чили 3/4 стручка.

Каждый мужчина умеет готовить стэйк!
Те кто пытаются объяснить мужчине, что он не умеет делать этого, не заслуживают внимания.
У каждого свой правильный рецепт.
Мой рецепт прост и суров
Главное выбрать правильное мясо. Я беру фасованное, где написано СЭЙК.
Можно замариновать минут на 40
http://s017.radikal.ru/i405/1401/05/719d522e147b.jpg

Далее на разогретую сковородку
http://s019.radikal.ru/i602/1401/76/f758fe0ebf8f.jpg

Я солю только после того как мясо поджарится.
Все остальное по наитию!
Ну и вот:D перед подачей поперчить
http://s020.radikal.ru/i714/1401/a3/c9cb0f969268.jpg

а чем это жидко-коричневым вы так называемый "СЭЙК" помазали ? что это за пахучая субстанция?

СЭЙК :D:D Это опечатка:D
Сэйк помазан каким-то финским соусом Чили он на фоте.
Состав не спрашивайте.
Ярослав думаю лучше знает

P.S. Магуро у Вас ус отклеился.:)

Состав и не имеет смысла спрашивать- в мавзолее для консервации можно использовать.....

А вот родители разве вас не учили , что мясо из магазина перед "маринованием" мыть надо ?

Вот поэтому и не спрашивайте про состав я так понял Вам эти разговоры вроде как вместо клизмы, самочувствие улучшают:) Видимо возраст уже
Учили, а что?

Слушаться надо родителей , плохому же не научат....

Но вот от не прожаренного мяса губчатость мозговой ткани случается ... Рейган правда после 90 лет умер, но и в 30 можно от этого интеллектуальные способности потерять.... Поосторожней с таким недоваренным мясом:cool: