С десяток лет назад покупал только пельмеши данного производителя "Дуняша", вкус отменный. Брал или серии "Элит" либо "Люкс", там еще в каждой коробке был вложен пакетик с лаврушкой, солью и перцем горошком, а так же порционный кусочек сливочного масла. Сейчас они куда то пропали, да и качество сильно упало (это если найдешь в продаже).

Увы, все пельмешки почему то начинаются портиться. Наверное цель такая, захватить долю рынка, потом уменьшать количество мяса и качество теста.

Магазинные если только жареные кушаю... :cool:

Почитал, ))...
Мало того, что есть захотелось, на ночь глядя.
Так еще и ржаку вспомнил:

- Как приготовить суп с фрикадельками?
- О, это просто! Вначале очищаем пельмешки...

Тема замечательная. Но кто скажет КАК правильно приготовить тесто, что б не разваливалось?

Так-то тема не за рецепты. Но на счёт теста я бы посоветовал бы вам жениться.

Причем жениться на деревенской хохлушке)))))
Вопросы про жратву отпадут сразу и все.
Правда появятся про похудение))))))

Ответ про "жениться" супер. Прямо Одессит. :)Если серьезно: начните с нормальной муки, слишком крепкая(низкий показатель ИДК при малом количестве белка) и тесто будеть рвать по любому. После замеса, тесто должно тянуться примерно вдвое.
Зы: возможно, не в тех часах тесто месите?;)

Пост номер 7 в этой теме. Все очень просто. А насчет жениться? Разве женщина сделает такие пельмешки? :)))

Хороший совет. Но сначала надо развестись:)