Часовой форум Watch.ru (http://forum.watch.ru/index.php)
-   Офтопик (http://forum.watch.ru/forumdisplay.php?f=32)
-   -   Кофе и все, что имеет к нему отношение (http://forum.watch.ru/showthread.php?t=129644)

MishgunP 01.01.2017 23:41

Цитата:

Сообщение от Azzi (Сообщение 4093677)
Раньше считал,что вкусный кофе можно приготовить только в турке или попробовать где-нибудь в кафе,но после покупки кофемашины вообще могу пить кофе только дома.Единственное надо потратить время на настройку и обязательно регулярно чистить и заварочный блок и всю систему от накипи и кофейных масел.После экспериментов остановился на самой плебейской "чёрной карте".Стало интересно наблюдать за друзьями,которые приходят в гости,и ,либо в Италии ,либо в России привыкли пить кофе "собранный губами девственниц в полнолуние" как они восторженно спрашивают,что это за шикарный сорт?

На вкус и цвет как говорится.

Из того, что продается в московских магазинах могу посоветовать rioba platinum в зернах, пачка синего цвета 1кг, покупал в Метро года 2 назад, вполне себе вариант.

Черную карту советовать не буду, уж извините.

Azzi 02.01.2017 09:01

Цитата:

Сообщение от MishgunP (Сообщение 4093850)
На вкус и цвет как говорится.

Из того, что продается в московских магазинах могу посоветовать rioba platinum в зернах, пачка синего цвета 1кг, покупал в Метро года 2 назад, вполне себе вариант.

Черную карту советовать не буду, уж извините.

А мой пост был посвящён не чёрной карте,а тому,что даже самый изысканный сорт можно "убить" не верным приготовлением.И к каждому сорту нужен свой подход.Именно на кофемашине я незначительно регулируя помол и температуру на одном и том же сорте мог добиться абсолютно разного вкуса.Так что даже из rioba platinum можно приготовить пойло и наоборот.

MishgunP 02.01.2017 14:38

Цитата:

Сообщение от Azzi (Сообщение 4094064)
А мой пост был посвящён не чёрной карте,а тому,что даже самый изысканный сорт можно "убить" не верным приготовлением.И к каждому сорту нужен свой подход.Именно на кофемашине я незначительно регулируя помол и температуру на одном и том же сорте мог добиться абсолютно разного вкуса.Так что даже из rioba platinum можно приготовить пойло и наоборот.

Ну прямо уж таки пойло навряд ли получится, но вот то, что из карты получится нектар очень сомневаюсь, по крайней мере тот, что я пробовал, переехал в помойник незамедлительно - не советую никак и никому.

Нюансы вкуса это одно, но из говна только говеная конфетка выходит.

Manfred Reising 02.01.2017 17:24

Банально.
Жокей по восточному+ турка.
По мне- хорошо.

tiras 3200 03.01.2017 21:09

Вложений: 3
Друзья подарили на Новый год.
Вкусненько готовит.

Vlad71 04.01.2017 02:33

Вложений: 5
Цитата:

Сообщение от okkupiert (Сообщение 4093830)
никаких блэндов, только моносорта.


+100


http://forum.watch.ru/attachment.php...2&d=1483486507



http://forum.watch.ru/attachment.php...3&d=1483486507



http://forum.watch.ru/attachment.php...4&d=1483486507




Цитата:

Сообщение от MishgunP (Сообщение 4093354)
некоторые еще предпочитают по старинке jamaica blue mountain в джезве варить, предварительно помолов ручками ...


ИМХО Bob Marley один из лучших ...



http://forum.watch.ru/attachment.php...9&d=1483488071



http://forum.watch.ru/attachment.php...0&d=1483488071

Arikos 04.01.2017 03:44

okkupiert и Vlad711
+100500
Лучшие это моносорта и не важно турка или кофемашина.
Не реклама, попробовав свежую обжарку в торрефакто, к кофе в кафе относишься очень осторожно, нравиться кофе единичный и как правило в не сетевых кофейнях. Начинаю использовать аэропресс.

viktortr 04.01.2017 07:58

Вложений: 1
Прочёл только недавнее, поиском не нашёл упоминаний, мой выбор
Приблуда TimeCup, как ни странно, отечественная
Кофемолка тоже, настроена "впыль"
Чтобы не ковырять клавиатуру, описание с сайта

-быстрый нагрев - включается нагреватель на 100% мощности до достижения температуры 84 градуса (эта температура зависит от количества воды в кофеварке)
-мощность нагревателя уменьшается до 40% до достижения 96 градусов
-приготовление кофе и формирование пенки - турка поддерживает температуру 96 градусов (медленный огонь) в течение 1,5 минуты
-мощность нагревателя увеличивается до 60% - запускается процесс подъема пенки
-когда пенка поднимется, кофеварка четыре раза включает и отключает нагрев (как это следует делать при ручной варке кофе),
звучит сигнал об окончании приготовления

Турка керамическая
Пока в процессе подбора дозы
60 зерен (по Бетховену) мало для меня

tapoka 04.01.2017 10:30

Про кофе.
[media]https://www.youtube.com/watch?v=EyOCBzEPV1g[/media]

okkupiert 04.01.2017 11:31

Вложений: 1
Сколько кофе не покупай, он все равно закончится!
:)

http://forum.watch.ru/attachment.php...4&d=1483518671


Часовой пояс UTC +3, время: 00:42.

© 1998–2024 Watch.ru