Как ваши впечатления от ножа? Стали на нем? Тоже начал подумывать об этой модели.

[media]https://www.youtube.com/watch?v=n84vjTmtVcM[/media]

Думаю, что это позорная железяка.

Остальные впечатления положительные, эргономика, геометрия клинка, заточка все нравится, сталь конечно так сразу не скажешь я то им пока не так много что то делал и не разу не точил и даже пока не правил, так по мелочам пользуюсь тут и там по дому и по кухне просто для удовольствия то салат порезать то картошку почистить, ничего серьезного, но до сих пор способен брить волосы не похоже что как то затупился. Но я просто давно за ним наблюдал с момента выхода и мне как раз такой формат был интересен поэтому я для себя каких то минусов вобще не нашел кроме тех косяков с производством, но я так понял у них это считается обычное дело, очень много подобных отзывов в инете и теперь понятно что это реальность, а не происки конкурентов. Вобще для себя так решил что этот нож так и быть оставлю, впринципе он неплохой, но больше не буду у них ничего брать, лучше уж тогда подкопить и взять что то более серьезное впринципе сейчас на этом рынке всяких контор развелось море надо просто получше изучить вопрос.

Привет!

http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1673709656

Получается, по вашему мнению, нож не плохой, но несколько переоценен. Ему бы стоить дешевле, и можно брать.
Просто на YouTube его практически все хвалят, и размер/толщина оч подходящие для не экстремального использования. Поэтому и задумался тоже о покупке

Rostovchav да нет, цена впринципе норм и нож отличный, дело в качестве, понятно что ручная работа стоит в США дорого и в идеал никто не будет вручную выводить за такую цену , в итоге имеем что имеем, просто вобщем качество хотелось бы получше. Но говорят что у них с обычными матералами если не брать капы, рога, мамонтов и прочую экзотику вариант дефектов намного меньше, если красота не принципиальна, я бы брал микарту какую то хорошую с текстурой, и простой дизайн к примеру для темной рукоятки бронзовые пины и черные лайнеры, вобщем будет и дешевле и ухватистее, но все равно в итоге под где то 300 баксов встанет как не крути, у них там кстати раньше была эта модель доступная для предзаказа и можно заранее выбрать дизайн и сделать предоплату $25 но там не угадаешь сколько ждать между первой и второй партией помоему полгода прошло, я прямо щас не знаю на него есть это или нет, когда я последний раз смотрел там точно был новый горный человек с магнакатом и еще какой то новый нож.

Обзавелся ножом который еще и ржавеет. Добавилось забот)
http://forum.watch.ru/picture.php?al...ctureid=197066

Вложение 3510729

Вложение 3510730 А я люблю винтажные ножички

Тоже был такой, недавно тут выкладывал, но хоть я и любитель спаев именно эта версия как то не зашла. А вот который не ожидал чего то особенного, но мне очень понравился

http://forum.watch.ru/attachment.php...4&d=1673998356

Покажу несколько своих работ
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1674001224
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1674001224
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1674001224
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1674001224
http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1674001224

Да тут целая банда). Что ж показать то...
Фотки мои, ножи тоже)
Даже фоны самонамалеванные)
А так больше можно в инсте посмотреть @alexdelf_

«Секач»? Владимир Владимирович?

Финочка крайне симпатична ))

Да, он самый

паучок


http://forum.watch.ru/attachment.php...6&d=1674161627


http://forum.watch.ru/attachment.php...7&d=1674161627


http://forum.watch.ru/attachment.php...8&d=1674161627

C01 является первым карманным ножом производства Spyderco.

Был у меня ножик с термичкой Боса, подарил отцу друга.

С этим ножом не страшно потерпеть крушение в тайге :)

Любопытная маркировка. Впервые вижу. Видимо с этого года стали применять.

Вложение 3512605

Вложение 3512609

Хантер - 2011г

Вложение 3512610

Стокмен- 2019 г

Вложение 3512611

Наконец созрел и заказал себе набор кухонных ножей состоящий из 5-ти единиц. Набор комплектовал под мои хотелки.
1. Шеф нож - на убой
2. Овощной под мои размеры
3. Универсал, так сказать подо все
4. Сантоку по индивидуальным размерам
5. Филейный с лезвием 170 мм

Итак по ТТХ. Кованая сталь 95х18, термообработка по ГОСТу. Рукоять из G10. Срок изготовления месяц-полтора.
Ценник вышел 30 тысяч. Что в принципе отлично, для хорошего рабочего инструмента

Недорого за такой набор. Главное чтобы сведение тонкое сделали, а то есть умельцы сводят кухонники по 0,4-0,6мм, толку потом от таких ножей на кухне мало. Обязательно купите к набору хороший керамический мусат, например лански, стоит около 2тр с доставкой, сильно продлит время между заточками. Какой материал на рукояти выбрали?

Заказал вчера такую же модель ножа, только с рукоятью попроще, микарта.
Быстро их разбирают. Еще дня 4 назад был большой выбор из разных вариантов. А вчера залез на сайт, и выбора почти нет уже. Охото нож в Magna Cut попробовать. И еще одна модель этого же производителя должна на этой неделе прийти с Elmax сталью

Я правильно понимаю, что толщина РК (на рис.) должна стремиться к нулю?

https://klinokua.ru/uploads/posts/20...enie-nozha.jpg

Arrow Daggerr. Удобная для меня рукоять. Отверстие все портит.

http://forum.watch.ru/picture.php?al...ctureid=197138

Я написал в сообщении, композит G10. Посмотрим по заточке. Если не понравится - верну. Но думаю все будет норм. Отзывы все отличные. Ни одного негатива.

Это обязательно. Хотя есть и хорошая точилка электрическая. Но она больше для совсем убитой заточки.

К сожалению, нож дешевле 10 тр за штуку это такое себе - купили бы лучше серийку. Напишите плиз у кого заказывали )

для кухни она должна идти практически в ноль. но там еще важна геометрия спусков и обработка поверхности.

Пример резки колбасы )

https://youtu.be/WzgEi5fIt1M

если ножи не жалко и они работают на кухне столовой - то конечно эл. точилка подходит.

Закрыл тему кухонного ножа. Взял в дополнение к японцу ( Fujiwara Santoku 160). Owl Knife U130F. Линза очень круто работает по твердым овощам и фруктам!
Вложение 3512957

Этот мир катится прямо в ад....

С языка)
Сколько был на кухнях ресторанов и кафе в основном Гессеры, Аркосы и Трамонтины. 3-5-7 тысяч рублей. И как-то готовят.
Ножом за пять тысяч можно приготовить шедевр. И ножом за 50 красиво отрезать палец.

так им что купил хозяин - тем и режут :D

Так то да, но режут жеж:)
Я тоже люблю работать красивым инструментом на красивой доске. Что хорошо выглядит, то хорошо и работает (с)
Но и ножом "из набора" приготовлю не хуже.
Чего не скажешь про мусат.

с муссатом это да надо хороший брать.
А резать можно и ножом из икеи за 100 р :D

Мастерская УРСО, у Григория

Вложение 3512994

Вот такую ручку выбрал

зря вы это делаете :)

Купите 1 нож, допустим универсал, поработайте им, далее поймете, нравится вам или нет рез, форма, хват и прочее.

Вон у них по симпатичнее есть,

П.С. А лучше зайдите вот сюда, и посмотрите варианты, может понравится что. https://forum.guns.ru/forummessage/252/712521-107.html

192 - 2005 г.
110 - 2013 г.

Вложение 3513007Вложение 3513008Вложение 3513009

На первых ножах РК заметна, на последнем вроде нет. Или я не прав?

По двум предыдущим фото возник вопрос.
А кто чем доски свои торцевые пропитывает?

да не, там первый и последний практически в ноль сведены (0,1), но яп фабричный (второй), поэтому рк видна.

Вы обратите внимания, как они режут колбасу ) как липнут и тянутся куски.

Вот кстати отличный ролик тестов кухонных ножей

https://youtu.be/rJdqUEgF1Kw

https://i.ibb.co/yS4BVYh/0-E7-B0-C86...CB8945-C35.jpg

воск с тунговым маслом.

У меня другие ножи. Индивидуальный заказ по форме. Я на фото показал ручку. Зря, не зря, посмотрим. Уже оплатил.