Часовой форум Watch.ru

Часовой форум Watch.ru (http://forum.watch.ru/index.php)

- Офтопик (http://forum.watch.ru/forumdisplay.php?f=32)

- - Чай, кофе... (http://forum.watch.ru/showthread.php?t=35151)

Пьём кофе дома дешево, вкусно и быстро, без танцев с бубнами.

Первое чем надо озадачится это покупка хорошей кофемолки.
Кофемолка только жерновая, с коническими жерновами предпочтительней. Никаких ножевых кофемолок, в них помол кофе сильно не равномерен.

Кофе берем только свежий.
Что такое свежий кофе, это кофе 1-2 недели после обжарки.
Если покупаем кофе в магазинах смотрим на дату упаковки, чем она ближе к дате покупке тем лучше, если этот срок более полугода, лучше потерпеть, чем пить отраву.

Турка, джезва, требуют особого подхода, как и писалось выше это песок для равномерного прогрева, и самое важное это помол кофе в пыль.

Вот мой рейтинг по вкусовым качествам кофе, приготовленных в различными способами, в не дорогих приспособлениях для приготовления кофе.

*Гейзерная кофеварка. время приготовления до 10 минут.

http://italia-ru.com/files/mokaschema.jpg

**Вьетнамский фильтр. время приготовления от 4 до 10 минут, зависит от помола и трамбовки кофе в в фильтре.

http://heavytable.com/wp-content/upl...VN-coffee1.jpg

**Френч пресс . время приготовления от 4 минут.

http://greenmomintheburbs.files.word...ench-press.jpg

4 минуты достаточное время для заваривания кофе, но в зависимости от помола, сорта кофе, и других предпочтений, это время может увеличиваться.

***Аэропресс.

http://coffeeangel.com/wp-content/up...opress3401.jpg
Вот это вариант для дома и для дороги, считаю одним из самых оптимальных, время приготовления от сразу до как хотите, обычно с минуту.

Аэропресс наше все! Один дома, другой на работе, всегда со мной в поездках. Плюс металлический фильтр для более насыщенного вкуса.

Спасибо за ценную информацию, обязательно приобрету аэропресс :).

тоже почему-то захотелось приобрести аэропресс
подскажите, какого производителя брать?
или все равно?

Производитель один, торгуют многие, разница в разбросе цен не большая.

продолжаю...

вот цены у нас дома, сотня разных сортов и марок (из колумбии, африки, италии, бразилии и тп)...но ВСЕ они смешаные, нет НЕ одного кофе чисто по импорту...те все кофе "сделано в канаде";;;;::Dблин - канада - это кофейная страна:Ржу не могу....

http://s005.radikal.ru/i210/1402/32/0dd914646fa0.jpg

http://i016.radikal.ru/1402/23/906a6e57bf8b.jpg

http://s019.radikal.ru/i614/1402/60/2439ff624b37.jpg

http://i047.radikal.ru/1402/f5/00c742b9e6e8.jpg

http://s003.radikal.ru/i204/1402/c6/d03d2f7f9c84.jpg

http://s50.radikal.ru/i130/1402/6a/aab9779c5b92.jpg
тажа самое банка есть простая, не декаф...фотать не стал..Могу рекомендовать для варки, очень вкусное и ароматное...

http://s018.radikal.ru/i515/1402/52/60a203739844.jpg

http://i016.radikal.ru/1402/28/15b939410f7e.jpg

когда у нас кофе растворимое привозное заканчивается, мы покупаем только одину марку - Нестле - тк она закупает свое кофе только в колумбии, но стоит баночка дорого

а это кофе из колумбии:

на экспорт:
http://i020.radikal.ru/1402/5f/e203139eb03a.jpg

http://s020.radikal.ru/i713/1402/85/ffc4cabd84e0.jpg

всем нашим друзьям нравится вот такое быстро-растворимое - его заказывают ящиками...

http://i017.radikal.ru/1402/c9/a5ac19cb15c5.jpg

http://i016.radikal.ru/1402/9b/5fcd82b0627f.jpg

вот пожалуй и все лучшее что хотел посоветовать...

Цитата:

Сообщение от Alexgotvald (Сообщение 2372479)

в России тоже богатейший выбор кофе.

Улыбнуло, весьма.
Спасибо за позитив.
С уважением.

Цитата:

Сообщение от Andre13 (Сообщение 2363092)

По покупке хорошего кофе советую обратить внимание на torrefacto.ru, хороший выбор,а главное - кофе свежий действительно, последнее время заказываю только у них...

Больше года уже только у них беру http://www.torrefacto.ru/

Кофе должен быть свежеобжаренный!!! Не более 1 - 3 недель.

Только зерно, молоть самим перед употреблением в количестве необходимом только на употребление.

Только моно-сорта, никаких смесей (здесь как в виски - бледны и односолодовые).

Кофемолка только жерновая с регулированием помола и способная молоть в пыль (для турки).

Никаких кофе-машин, если хотите действительно пить и понять различные сорта кофе, в машинах они получаются почти все на одно лицо.

Для меня на первом месте турка.
Готовлю так: http://www.torrefacto.ru/blog/turkish-coffee/

На втором месте френч-пресс.
Готовлю так: http://www.torrefacto.ru/blog/french...-step-by-step/

Хочу купить и попробовать агрегат для варки кофе по-турецки:

http://fotkidepo.ru/?id=album:19950

http://www.youtube.com/watch?v=JZokWy2_Y8U

На сегодняшний день, лучший кофе что удалось попробовать, заказанный на Эбей Ямайка Блю Маунтин - Боб Марли.
Я был в шоке, шикарный кофе.
Пробовал еще несколько других Блю Маунтинов, но они были не так хороши.
В Москве на Блю Маунтин цены безумные, а качеству до Боб Марли далеко.