Суть вопроса не в этом.
Кстати иногда надписи сильно броско выглядят и неуместно, и просто отталкивают от самих часов

Военные и "близкие по духу" - часто :)

ну если они не могут соотнести цифры и время суток..ну это стройбат, наверное только)))

А в чем?

Читайте снова, предельно ясно вопрос поставлен.

Могут, но все с разной скоростью, а иногда нужно быстро.

Сразу бы послали на три буквы. Что мелочиться.

блин...
почему в недорогих часах надпись на цифере "сапфир" вызывает у многих отвращение, а в Ролексе "ойстер перпетуал" и в Тюдоре "селф вайндинг" всем нормально.

И чем Вас мой ответ смутил? Написано почему.

Они-то как раз могут и именно поэтому часто говорят "В 13.30" вместо "в час тридцать". У них " в час тридцать" может и ночь обозначать.
Думаю, что такие часы актуальны для всех, кто работает круглосуточно.

чел пришёл потоксить, зачем вы с ним нормально разговариваете?
он даже тезисы кроме субъективщины ничем не подкрепил и причём уже не первый такой заход (буквально чуть выше про разметку - абсолютно та же тема).
кого сапфир раздражает? кому селфвайнд нормально? - это вопросы риторические
а про ойстер когда перестанет паравозить и токсить сам информацию найдёт, почему это не только нормально а даже офигенно.