Мне Кения Киримири показался неким таким коктейлем с чаем. После читаю пачку и точно - черный чай.

А вот после этого Коста-Рика Вьентос вернул привычное восприятие плотности эспрессо. Завтра буду его сталкивать с Колумбия Апонте.

Отличная серия травяных чаёв для осенней погоды:

https://i.ibb.co/18sXMYV/min.jpg

Колумбия Уила
 

Решил забежать в Бравос, я с них когда-то начинал. Заказал Колумбию Уила от Кузнецова и Эфиопию какую-то, не помню. Кузнецов - это Гравитас, и совсем не Бравос. Коллаборация короче. Обжарка от Гравитаса мне нравится. Но там ассортимент небольшой и редко обновляется. Кузнецов сделал себе имя (он чемпион мира по обжарке) и теперь его эксплуатирует. Норм.

Колумбия отличная, яркая, но не приторная. Приятная горчинка. Вкус больше шоколадный, немного ягодно-грейпфруктовый на послевкусии. Много кофеина, хорошо вштыривает ;). Капуч должен быть хорош, не пробовал еще. Но я чего-то Колумбии уже оппился, не тянет пока. Пару лет назад я бы конечно описился от счастья попить такой кофеек, но видимо приелось.

В Бравосе кстати скидка сейчас на Уилу. 615 руб. за 200 г - для такой Колумбии это хорошая цена. Или чуть больше 2000 за кг - почти даром :rolleyes:
https://coffee-tea-bravos.ru/catalog...-by-kuznetsov/

P.S. Чуть не забыл. До 8 ноября Бравос разыгрывает годовой запас кофе. Что это, не знаю. Нужно заказать от 1500 руб. чего-нибудь. На сайте там подробности.

Lao Ban Zhan
(Шен Пуэр Мэнхай) 2008 г

Сегодня такой чай

Спасибо. По вашей наводке тоже заказал. Приехал. На днях буду пробовать.
Вложение 3773785

- свежая обжарка 3-5 дней, равномерные зерна и равномерная обжарка, отличная цена в ноябре.

Самое большое разочарование в этом году. Взял 3 лота из Питерского КофеЭльдорадо (https://coffeeeldorado.com/). Давным-давно покупал у них, был чудесный кофе. Сейчас только Колумбию их осилил. Перу и Бурунди стоят начатые, давно такой гадости не пил. Похоже, зерно залежалось, урожай года 3 как минимум + слишком светлая обжарка = кисло, прогоркло, горько, невкусно.

У них на сайте: "МЫ ЕДИНСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ В РОССИИ, АККРЕДИТОВАННАЯ КОЛУМБИЙСКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ ФЕДЕРАЦИЕЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОФЕ". Ахах. Досвиданья.

Вангую сокращение обжарщиков в ближайшие годы. Рынок похоже насытился, сейчас крупняки будут делить пирог.

Бурунди у Сварщицы весьма неплох. Я бы даже сказал, что хорош. Но процесс выбора и заказа у них - &%$#€£! :D

А в целом, да. Рынок надулся и теперь придется поплясать, чтоб выжить. Нам - потребителям оное вроде на руку. Тому же ТС, на мой взгляд, надо переосмыслить шкалу качеств товара, которую показывают потребителю. Очень часто вижу одинаковые шкалы для СИЛЬНО разных напитков.

Заказывал от TC: Кению и Колумбию для эспрессо и за одно пару клин скин для капельки. В клин скин оказался Боливия в двух ипостасях (Боливия Катурра Эль Кусилло, Боливия Валики). Заметил , что в личном профиле сайта TC перестали отображаться вкусовые предпочтения, способы приготовления и.т.д., новшество не понравилось.

Шкалы - это оценки Q-грейдера имеете в виду?

По мне, так это не очень информативная вещь. Меньше 84 я почти и не пью, если слишком высокое для эспрессо - 86 и выше, скорее всего напиток будет ярким, интересным... но приторным. На пару шотов, потом достанет ;)

Больше ориентируюсь на высоту произрастания кофе (с поправкой на регион) и обработку. Ну и отзывы просматриваю, опять же, с поправкой на человека.