Зачем столько сложностей? Скачивайте приложение для фиксации. Например, на айфон - twelve

Не знал. Спасибо за информацию.

Получается, что механику можно отслеживать на точность лишь на глаз по минутной стрелке или специальным прибором, а совпадение с секундной стрелкой считать счастливой случайностью конкретного экземпляра часов?!

Совпадение минутной и секундной стрелок Вы можете настроить самостоятельно. Подогнав минутную стрелку точно на риску, когда секундная будет на 12 часах. Дальше рассинхронизации быть не может. Связь хоть и фрикционная, но в обратную сторону (от секундной стрелки к минутной) условно жесткая. Для точной установки времени как раз и применяется стоп-секунда. Дожидаетесь пока секундная стрелка встанет на 12 часов и останавливаете часы. Далее подгоняете время под точное, например 20-00 и дожидаетесь сигнала точного времени. Потом просто утапливаете головку и часы пойдут более ли менее точно. Надо понимать, что люфт в 2-3 секунды допустим в механизмах с секундной стрелкой на отдельном трибе. Как и болтание секундной стрелки на несколько секунд взад и вперед при установке времени. Это уже конструктивная особенность и от нее никуда не деться. По такой схеме построены все часы "Восток", "Луч" и многие "Омеги".

Не конкретного экземпляра, а конкретной установки времени на почти любых часах. В ряде часов есть полезное усложнение - при вытаскивании головки в перевод стрелок секундная стрелка автоматически занимает положение 00, соответственно важно лишь точно выставить остальные стрелки и в нужный момент вернуть головку в рабочее положение, тогда все стрелки синхронизированы. Но таких часов в природе единицы моделей.

Может и есть. Я как раз так и настраивал часы и через 12 часов минутная на риске, а секундная не на 12ч, а на 6ч, т.е. рассинхрон в 30 секунд. Убегает секундная вперед. Часы Слава 2427 90-хх годов.

Не секундная убегает, а минутная подтормаживает. В Славе 2427 секундная стрелка жестко сидит на одном из колес в передаче, так что она мертво связана с основной кинематикой часов. А вот минутная стрелка может банально болтаться в небольших пределах за счет люфтов в колесах. Да и при отпускании головки стрелка может слегка двигаться. Вы несколько дней последите и я Вас уверяю, что все останется так же как и через сутки.

Вы оказались правы. Подогнал секундную стрелку под точное время и оказалось, что и минутная идет тоже точно. Рассинхрона нет. Спасибо за подсказки.