А у меня жена готовит. Вот сижу и жду, чего она наготовит.:p

'
Статег, однако, Вы, уваажаемый Don UA!:)

С наступающим Новым Годом!
 

Салатик с креветками и авокадо. Для этого нам понадобится немного креветок, один авокадо, парочка свеженьких огурчиков, один большой болгарский перчик, одна вареная морковь, 3 яйца, соль, майонез, зелень и дольки лимона.

- Креветки чуть отварить в подсоленной воде (2-3 минуты), остудить, очистить.
- Огурец и яйца порезать кубиками, морковь и перец так же.
- Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, затем ложкой вычерпать мякоть из каждой половинки и вилкой растереть ее в однородную массу.
- смешать все ингредиенты, добавляя майонез и соль по вкусу.
- украсить зеленью и дольками лимона.

http://forum.watch.ru/attachment.php...5&d=1388517265

http://forum.watch.ru/attachment.php...6&d=1388517265

http://forum.watch.ru/attachment.php...7&d=1388517265

http://forum.watch.ru/attachment.php...8&d=1388517265

http://forum.watch.ru/attachment.php...9&d=1388517280

Приятного аппетита! :)

С Новым годом, коллеги!:)
http://s005.radikal.ru/i211/1401/ea/f88badce1b4d.jpg

Итак пост закончился!
Можно вернуться к мясным блюдам.
К легким закускам.
Вспоминая латиноамериканскую кухню.
Мексика!!! (фелиз навидад)
Вот тут было севиче
http://s018.radikal.ru/i506/1312/c8/37a52851083e.jpg

А теперь гуакамоле и мексиканское веселье с текилой вот такое:D:D

Все очень просто.
для закуки к текилке на троих
Мне понадобится бекончик - 200гр.
Два лайма разрезанных на 4 половинки;)
Помидорка размером с шар для американьского бильярда
Половинка Луковицы (луковица размером чуть меньше помидорки)
И две авокадины!!

Для начала займусь бекончиком, ибо его надо поджарить до золотистой корочки и он должен успеть остыть.
Именно таким он и должен идти в закуску. Закуска ведь холодная и это понятно в Мексике на рождество жарко как и всегда наверное:)
http://s017.radikal.ru/i439/1401/e1/3c7c01c6db3f.jpg
http://s019.radikal.ru/i624/1401/ee/b24be768cc58.jpg
примерно так

теперь когда бекон остывает (можно в холодильнике)
мелко режу помидорку
http://i064.radikal.ru/1401/d5/c6bcef84b4d8.jpg
и половинку лука
http://s020.radikal.ru/i718/1401/f3/500d183976d5.jpg

после режу остывший бекон

http://i024.radikal.ru/1401/61/64288e8811c0.jpg

Когда все порезано, приступаю к авокадо

Авокадо должны быть мягкими но упругими;)
Беру их и давлю вилкой. В этом фишка.
Не должно получиться однородной массы. В комочках вся соль
http://s019.radikal.ru/i623/1401/2e/d9dd635fa36b.jpg

далее беру сок трех половинок лайма и поливаю этим на авокадо, затем еще разок вилочкой давлю
Сок авокадо придаст закуске мексиканский вкус и не даст авокадо потемнеть (что не очень аппетитно)
http://s020.radikal.ru/i714/1401/4d/08e3c3f95fd8.jpg
http://i054.radikal.ru/1401/b6/e1d71602cfec.jpg

ну и финальная стадия беру все что порезал и перемешиваю с массой с комочками из авокадо
вспомнил что осталась половинка лайма и добавляю ее сок туда же
http://s019.radikal.ru/i644/1401/ee/81c44e5794d6.jpg

Закузывать закуску надо так:

возьмите тортилку зачерпните немного гуакамоле и в рот:D
предварительно смочив его текилой:D
http://s017.radikal.ru/i422/1401/92/b5c76b707eb1.jpg

Фелиз навидад амигос:D:D:D (три веселых мексиканца)

Рома, круто, молодец!

Alexgotvald
 

выражаю благодарность Алексу с неправильным столом за рецепт гусиных ног в маринаде. приготовил - есть можно. чудо!

большое спасибо!!

Интересный подход....:)

А что это за жёлтые , золотистого цвета хрустики ? поделитесь инфой пож-та :)

Это начос(Ы) мексикосские чипсы из тортильи - хлебной лепехи.
Конкретно на верхней фоте видно пачку этой фигни.

ув Барок, мне Ваша серия блюд (будет же продолжение?) напомнила сказку "каша из топора".
типа "10 блюд, которые можно приготовить из начос" ;)