А чем бариста веро так неприятен эКспрессо? Вышел из моды?

да. Редко заказывают

По статистике 60% это капучино. Я бы не называл этот напиток кофе, равно как и чай с лимоном.

а тегуань-ини? а тайваньские? а да-хун-пао на крайний случай?
молочный да, ароматизированный весь. есть легенда что какой-то из улунов натурально от рождения отдалённо пахнет молоком и вот он то настоящий молочный (а остальные на хайпе его ароматизаторами имитируют), но вживую его никто не видел.

Я думаю, что молочный улун - маркетинговое название улуна/олонга для русского рынка.

молочный улун это обычно самый низкопробный и несвежий тегуань-инь, ароматизированный пищевым ароматизатором

Тегуанинь входит в определение улун/олонг. Да хун пао считал отдельным ответвлением в силу различий в обработке. Несколько раз спрашивал будучи в китайских магазинах в поднебесной молочный улун. Долго не понимают вопроса, долго уточняют перевод, но суть вопроса не понимают. Полуферментированных куча, молочного нет))).

Гм. Зачем обрабатывать ароматизатором? Не понимаю. В китае это не принято. И так сортов типов видов многомного.

так это не в китае и делают =) и очевидно не для китая :)
на ощущениях да, я тоже его отношу ближе к красным чаям
но традиционная классификация - полуферментированный улун

Рекомендую не читать русские классификации. Одно то, что принято бить на зеленые и черные рушит все. Да хун пао жарят и тем он отличается от всех. Не улун, не красный

Не встречал в продаже в обычных пятёрочках/магнитах и прочем массмаркете. В них улуны если и встречаются, то только ароматизированные. В спецмагазинах же есть всё.