Спасибо, Юля, очень информативно!

Я не сталкивался с производством, но интуитивно чувствуется что это производители стоят выше остальных!

или

:D Кто говорил, что смайлов достаточно??? ;)

А Hochland?

Когда-то, будучи студентом я работал на одном из предприятий Президента... Электриком :rolleyes: Ничего не скажу про технологию - не разбираюсь... Но культура производства и техническая часть(по крайней мере - электрическая) - до сих пор в пример многим предприятиям можно ставить... А прошло уже более 15 лет :rolleyes:

Про холестеринв в продуктах
http://www.all-yoga.ru/page/holesterin
Хотя опять же повторюсь, не стоит этим заморачиваться если рацион разнообразный. Лучше ограничить количество жареного мяса.
Моя основная еда: каши, спагетти, яйца, молочка всех мастей, овощи и индейка примерно раз в неделю. Холестерин ниже нормы. Так что молочка, в том числе сыры не особо в этом смысле опасны.

Это фантастика, сынок...(с) :D
Сорри, Хохланд забыла. Тож приличный.

Юля, я еще задам вопрос, про обеды для микроволновки, всякие ситуации бывают в жизни, так что приходится "употреблять"...
Конкретно может знаете про "Сытоедова", если отталкиваться от надписей на упаковке и вкусе продукта, то вполне себе нормальный продукт шоковой заморозки или нет?

Юля, прежде всего спасибо за тему!
Оч.познавательно... оч.полезно...супер!
пока не дочитал до крайних сообщений, поэтому задавать вопросов не буду...
просто уточнение (чтоб не было воспринято как оффтоп)... а про российских только можно спрашивать?

дочитал до этого сообщения...и навеяло...
вспомнил анекдот старый (без намеков на бренд):

Вовсе не офф-топ. Можно спрашивать и про нероссийских, но надо понимать, что про продукцию какой-нить Paper & Johnson New Sealand Ltd я вряд ли смогу ответить :) я, видимо, гигантоманией страдаю :D

Ну, собственно, вообще вся промышленная пища (если сравнивать с домашней) имеет, в принципе, 2 преимущества - существенная экономия времени на готовку и (некоторые виды продуктов) возможность довольно долго хранить продукт, потом распаковать и слопать или выпить.

К замороженным готовым блюдам.
По Сытоедову конкретно ничего сказать не смогу (самого производства не знаю).
В общем, рынок ready-to-(h)eat frozen food очень развит в Америке и Европе, у нас пока в зачаточном состоянии.
Парадоксальным образом, еда типа предлагаемой Сытоедовым максимально (в идеале) приближена к домашней еде - по составу и способу приготовления.
То есть - в начале процесса есть такое же сырье, как мы бы использовали на кухне (мясо, овощи, масло, вода, приправы). Это сырье подвергается жарке/варке/тушению так же, как бы это делалось дома. Разница в масштабе и оборудовании. То есть в промышленных масштабах импользуются не сковородки, а конвекционные жаровкни, не кастрюльки, а котлы под давлением. На таком оборудовании готовка происходит быстрее. Потом продукт порционно фасуется в упаковку, закрытая упаковка быстро охлаждается в холодильном тоннеле и идет в тоннель или контейнер шоковой (глубокой - минус 60 град) заморозки.
ЕСЛИ производитель не пытается сэкономить на сырье и ЕСЛИ у него есть грамотный повар-технолог - такой продукт после разогревания вполне сравним со средне-домашним стандартным продуктом по качеству. Учитывая глубину термообработки, биологическая безопасность такого продукта сомнений не вызывает.Химические риски - пестициды, например, в овощах или антибиотики в мясе - это те же риски, с которыми мы сталкиваемся, покупая мясо, рыбу или овощи в магазине или на рынке. В принципе, за химической чистотой ингредиентов производитель должен следить.
Сытоедова не приходилось покупать, а вот готовые замороженные смеси 4 сезона покупаю регулярно, как раз из соображений форс-мажорных обстоятельств. По крайней мере, тамошнее производство я знаю, к быстрозамороженным овощам и полуфабрикатам отношусь без предубеждения и знаю, что смесь "Еда мужская 400 г" всегда выручит, если готовить неохота :D