Перебрал и запустил сегодня свои первые настенные часы, Янтарь ОЧЗ. Коль скоро все впервой, есть следующие вопросы:
1. Что означают цифры под логотипом ОЧЗ? Обычно там ставился год, а это что такое? И каких лет могут быть эти часы - в интернете встречал, что 60-х. Почему тогда нет даты...
2. Можно ли отключить бой в этих часах, как?
3. Необходимо ли при заводке заводить не только ход, но и бой, и возможно ли без негативных последствий заводить только ход, а бой - не заводить?

Хотя такая опция и не предусмотрена производителем, в связи с чем бой должен заводиться всегда и в первую очередь, отключить бой в этих часах можно. Методы отключения зависят от целей, к которым стремится владелец.

Цель первая: Нервные гости. Не могут уснуть от боя часов, поэтому колобродят до утра.
Отвести молоточки от гонгов подальше и опустить ограничительную скобу с колодки. Если молотки так далеко не отводятся, переставьте скобу в нижнее положение и отведите её к молоткам. Молотки останутся в отведённом состоянии, механизм боя продолжит работу, а бой станет не слышен.

Цель вторая: Нервная тёща. Тёщи приезжают не на один день и, случается, живут в доме месяцами.
Для второго способа потребуется снять часы со стены или вынуть из корпуса механизм.
Под циферблатом, в районе 2 часов, из-под механизма виден хвост рычага репетира, а в районе 11 часов виден стопорный рычаг. Способ заключается в том, чтобы отвести стопорный рычаг ближе к циферблату и нажать на хвост рычага репетира. Тогда носик рычага репетира минует отведённый в сторону стопорный рычаг и поднимется. Теперь следует вернуть стопорный рычаг на место.
Мы получаем постоянно поднятый рычаг репетира, в положении вечной подготовки к бою. При этом способе бой не требует заводки, т.к. пружина не распускается, бой не работает. Это разовая мера.
Если тёща регулярно возникает на горизонте и подолгу не исчезает, проще будет привязать к хвосту рычага репетира шнурок с крючком на конце. Внизу корпуса, к стенке, вбить гвоздик, к которому можно этот крючок пристегнуть. Бой снова будет застопорен. В первых выпусках ОЧЗ с боем, в хвосте даже делали пробой для шнурка. Но от этого быстро отказались, т.к. этот метод чреват последующими сбоями. Счётный рычаг в ОЧЗ имеет слишком большие допуски по осевому люфту и частенько цепляется за улитку при прохождении зоны с 12:30 до 13:00. Часы могут останавливаться. Поэтому, прибегать к этой мере можно в случае, когда владелец совершенно уверен, что зацепа не будет.

1. 118151 - калибр механизма
2. Надо заводить и бой и ход, иначе может клинить улитку ближе к часу.

А чем может объясняться тот факт, что часы бьют, когда минутная стрелка немного не доходит до метки точного времени (при отбивании целых часов и получасов)? Грешил на люфт минутной стрелки - однако люфта нет, стрелка зажата хорошо. Неужели на заводе так могли сделать? Или дело может быть в рычаге, с которым контактирует минутный триб?

Версии три- рычаг, минутник и стрелка. Смотреть надо все.

Какие проблемы могут быть у рычага и стрелки при данной симптоматике, понятно, а вот что с минутником может быть не так?

Может оказаться скручен, лопнут и спаян.

Банально прокрутился квадрат в минутной стрелке. Исправляется тоже лекго. Стрелка снимается и насаживается на что либо , подходящее по размеру. Затем, с не большим усилием (стрелка достаточно прочная но все же) прокручиваем в нужном направлени. Меряем. Если хорошо - заклепываем пуансоном.
А при лопнутом рычаге чаще всего просто не бьет на пол часа.

у меня такая же как в прикрепленном мною фото но ударный механизм в заднем стенке расположен и цифры не в римском. проблема в том что он не сталь ударить столько же сколько показывает часы, только один раз. и он не ударит каждом пол часе только какая та характерная скрепивание и все.
пожалуйста подскажите в чем дело! заранее спасибо.

Как раз в рычаге репетира. Лопнула и провернулась латунная часть.
Аккуратно установить на старое место и припаять огнём. Потом обязательно отмыть от флюса.